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日式西紅柿厚蛋燒怎么做

時(shí)間:2024-09-14 08:20:44 少爍 日本料理 我要投稿
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日式西紅柿厚蛋燒怎么做

  西紅柿炒雞蛋也是很多新手學(xué)的第一個菜。它簡單營養(yǎng)好吃,色彩也艷麗。也是很多家庭餐桌上的?。今天做這個西紅柿厚蛋燒,也是西紅柿雞蛋的另一種搭配,味道不錯哦。那么具體怎么做。

  日式西紅柿厚蛋燒怎么做 1

  做西紅柿厚蛋燒所需食材:

  主料:雞蛋2個,西紅柿1個

  西紅柿厚蛋燒的做法步驟:

  1. 中等個頭的西紅柿去皮切細(xì)小的丁。西紅柿的個頭不要太大,不然蛋液太少,卷的時(shí)候會散。如果你只有大的西紅柿,可以用半個,或者再加雞蛋的量。

  2. 打入2個雞蛋

  3. 加少許的鹽

  4. 用筷子打散雞蛋,和西紅柿丁混合。這步要打的`散一些,以免有蛋白疙瘩。

  5. 熱鍋少一點(diǎn)點(diǎn)的油,我用的不粘鍋,倒入一半的蛋液,盡量鋪勻。

  6. 小火等蛋液慢慢凝固不流動時(shí),從一頭慢慢的將蛋皮卷起。我是用了兩個木鏟,用筷子也可以,要小心不要弄破哈,說是卷,其實(shí)也不是弄成圓型,就是大概3CM寬的疊起來就行了。疊好的蛋卷放在鍋的一邊,將剩下的蛋液倒在旁邊,和原來的卷卷接在一起。等凝固時(shí),繼續(xù)卷起來即可。出鍋切段裝盤即可。

  日式西紅柿厚蛋燒怎么做 2

  食材

  西紅柿 2個

  雞蛋 4個

  玉米腸 1根

  蔥 少許

  鹽,淀粉 適量

  方法/步驟

  番茄,玉米香腸,蔥切碎備用

  放入碗中

  再打入4顆雞蛋

  放鹽,還有淀粉

  攪勻,呈蛋液狀

  電磁爐開小火,倒入適量油到平底鍋中,

  待鍋熱了之后,倒入攪拌均勻的蛋液,晃動鍋底,使蛋液均勻攤開,小火加熱煎至熟透

  利用筷子或者鍋鏟卷起,卷好后放在平底鍋的一邊,然后再倒入蛋液均勻攤開,再用小火加熱煎至熟透,再卷起

  再拿到砧板上切成塊狀。

  日式西紅柿厚蛋燒怎么做 3

  原料:雞蛋、番茄、蔥花、肉松、鹽、油。

  做法步驟:

  第1步、磕2個雞蛋。

  第2步、番茄用開水燙下,好去皮。

  第3步、番茄去皮,剁碎。

  第4步、番茄碎加入雞蛋。

  第5步、加蔥花。

  第6步、加鹽。

  第7步、攪拌均勻。

  第8步、熱鍋刷油。

  第9步、倒半份蛋液,注意不要全倒。

  第10步、底部凝結(jié),卷起來。

  第11步、倒入剩余蛋液。

  第12步、底部凝結(jié),表面還沒的時(shí)候,灑入肉松。

  第13步、卷起來,煎熟。

  第14步、切塊裝盤,完成。

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