- 相關(guān)推薦
日本章魚小丸子怎么做
章魚燒,起源于日本大阪,原名“章魚小丸子”,成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。那么日本章魚小丸子具體怎么做。
做章魚小丸子 所需食材:
主料:低筋面粉100g,澄粉15g,泡打粉1小勺,鹽1小勺,清水200ml,圓白菜碎末20g,章魚腳或者魷魚須適量
輔料:(醬料),照燒醬、沙律醬各1小勺,木魚花5g,海苔絲5g,(工具),章魚小丸子專用不粘鍋1個(gè),食用油適量,竹簽2個(gè),小刷子1個(gè)
章魚小丸子 的做法步驟:
1. 將鹽、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均勻
2. 慢慢倒入清水,邊倒邊攪拌。
3. 將混合后的面糊過篩
4. 將選用的內(nèi)陷(章魚腳或者魷魚須)切成小塊備用
5. 不粘鍋加熱以后,用小刷子刷上油
6. 面糊攪拌一下倒入小坑中(八分滿)
7. 放上章魚腳再撒上圓白菜碎末
8. 再倒面糊,填滿每個(gè)小坑,可以流出一些
9. 用竹簽把相連的地方劃開,把每個(gè)小坑露出來
10. 等待面糊稍稍定型后用竹簽將小丸子旋轉(zhuǎn)90度,繼續(xù)煎。
11. 大概1分鐘后再旋轉(zhuǎn)90度,再用刷子刷上一層油,用竹簽把小丸子轉(zhuǎn)一圈讓下面也沾上油。
12. 待小丸子變成金黃色以后就可以出鍋了
13. 撒上木魚花和海苔絲,再淋上照燒醬和沙律醬就可以吃了
14. 或者也可以直接蘸著醬汁吃
【日本章魚小丸子怎么做】相關(guān)文章:
日本料理菜譜:章魚小丸子07-31
章魚小丸子糕點(diǎn)制作10-22
日本拉面怎么做07-08
日本串團(tuán)子怎么做08-20
日本親子丼怎么做08-06
泰醬日本豆腐怎么做09-06
日本料理怎么做好吃08-24
日本料理炒烏龍面怎么做09-03