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日本大阪燒的制作方法
大阪燒其實(shí)就是一種蔬菜煎餅,有個(gè)羅馬拼音名字叫“Okonomiyaki”,下面是小編為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于日本大阪燒的制作方法,希望可以幫助到大家!
用料
面粉 | 50克 |
水 | 50克 |
雞蛋 | 1個(gè) |
圓白菜 | 三四片葉子就夠了 |
蝦仁 | |
胡蘿卜 | |
豌豆粒 | |
玉米粒 | |
鹽 | |
沙拉醬 | |
木魚(yú)花(柴魚(yú)片) | |
海苔 |
日本關(guān)西美食—大阪燒的做法
將圓白菜切絲,蝦仁切段。
一個(gè)雞蛋加水,加鹽(多加點(diǎn),因?yàn)楹竺孢要加蔬菜),攪勻。
篩入面粉,攪勻至沒(méi)有面粉顆粒。
將圓白菜絲、蝦仁、胡蘿卜、玉米、豌豆倒入碗中。
攪勻之后的樣子。
平底鍋倒油,中小火,將混合好的面糊倒入,用平鏟整理成圓的薄餅。煎上個(gè)兩三分鐘。
準(zhǔn)備將大阪燒翻面,可以先將其平移到一個(gè)盤(pán)子里。
再扣上一個(gè)盤(pán)子,按住了翻個(gè),大阪燒的底下就朝上了。
再將其平移回鍋里,煎兩三分鐘。
煎到差不多再翻一次面,煎三分鐘就差不多啦。
出鍋,擠上沙拉醬,撒上木魚(yú)花和海苔(這兩樣沒(méi)有也能吃,就是差點(diǎn)風(fēng)味而已),就搞定啦。
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