日式章魚(yú)燒的做法

時(shí)間：2020-10-10 10:35:59 日本料理我要投稿

日式章魚(yú)燒的做法

　　章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。下面小編給大家介紹日式章魚(yú)燒的做法，歡迎閱讀!

　　菜肴歷史

　　章魚(yú)燒，又名章魚(yú)小丸子，日文たこやき

　　在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒最早出于大阪的章魚(yú)燒丸專(zhuān)營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開(kāi)的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣(mài)。后來(lái)，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開(kāi)始使用章魚(yú)作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚(yú)燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚(yú)丸里都有鮮章魚(yú)肉，其味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞，故得其名為章魚(yú)小丸子，又名為章魚(yú)燒，很快，章魚(yú)燒從大阪被推廣到日本全國(guó)。