日式雞肉舞菇炊飯的做法

　　導語：日式雞肉舞菇炊飯怎么做呢？下面和小編一起來看看吧！

　　1、將米洗干凈后將水瀝干放置30分鐘-1小時。

　　2、紅蘿卜切成細絲.菇類用水沖一下就好.不要洗太久，會把菇的香氣都洗掉.然后用手撥開。

　　3、雞肉切成約1公分小塊狀。

　　4、熱鍋.鍋內倒入沙拉油及麻油.將雞肉及所以菇類紅蘿卜炒香.炒到菇類出少許水份，雞肉約5-6分熟后，將調味料倒入，煮滾后立即關火放涼。

　　5、等材料冷確之后.再將米倒入炊飯器內，再將材料蓋在飯上，按下炊飯鍵.等煮好之后再悶個15分鐘后，輕輕攪拌均勻就可以了。

　　6、水份的加減.可以先把米倒進炊飯器后.把雞肉菇類和高湯先分開后，把高湯倒入炊飯器內到平時煮飯的水量(可以再多一咪咪) 最后再把雞肉菇倒進去。

　　7、用大同電鍋試作成功大同電鍋的話一樣像一般煮飯一樣就可以了， 水份的加減，比平常煮飯多一咪咪就可以了。

　　日式雞肉舞菇炊飯的做法小技巧：

　　1、這個飯中有高湯和醬油本身就很咸了，所以沒有加鹽，大家制作進修可以嘗一下，如果味道太淡加少許鹽即可。

　　2、煮飯的時候要比平時水稍多一些，這樣米飯不會太硬。

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