- 壽喜燒日式牛肉鍋的做法 推薦度:
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日式壽喜燒的做法
所需食材:
主料:湯料:,昆布(海帶)一段,木魚花一把,味淋100ml,日式醬油100ml,清酒兩小勺,鹽一小勺(可選),糖兩小勺(可選),食材:,大白菜五片,海帶絲200g,南瓜一段,豆腐一塊,胡蘿卜半根,香菇五個(gè),白玉菇一把,苦菊一把,魔芋結(jié)幾個(gè)
做法步驟:
1. 首先制作日式高湯,先將昆布和木魚花放在水中煮
2. 大火煮開轉(zhuǎn)小火直到香味飄出~之后將木魚花和昆布撈出(丟棄不用),只留清湯
3. 將味淋(日式調(diào)料,偏甜,如果沒有可以用甜米酒代替),日式醬油,清酒(如果沒有可以用料酒代替),鹽,糖按照配料表中的量調(diào)成汁,倒入鍋中,這樣壽喜燒的湯汁就制作好了。
4. 然后將牛肉片(最好是肥瘦相間的,這樣煮出來會(huì)很香喲~如果牛肉比較瘦可以放一些黃油,這樣會(huì)比較香啊~)放入鍋中煮,牛肉變色后就可以撈出了(不要偷懶不撈出牛肉喲~不然就老了)
5. 把其他的蔬菜洗凈切好后擺放在鍋中,然后將之前煮好的牛肉擺放在菜上面就好(擺漂亮點(diǎn)喲~),之后煮開即可。
6. 傳統(tǒng)吃法是將生雞蛋打散,牛肉蘸著雞蛋液吃,這樣牛肉會(huì)非常嫩滑喲~,擔(dān)心部分人不能接受這種吃法,所以不用蘸雞蛋液也行喲~
7. 食欲打開,美美噠~
8. 想不想次 (?′?ω ? `?)
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