烤鰻魚壽司的做法

　　烤鰻魚壽司在日本料理中比較多見，甜甜咸咸的味道配上烤鰻魚的肉香，真是讓人拍案叫絕！下面是小編為大家?guī)�來了烤鰻魚壽司的做法，希望喜歡！

　　材料：米飯一人份，烤鰻魚1/2條，壽司醋適當，白芝麻,小甜蔥少許。

　　做法：

　　1、米飯拌上壽司醋，并加入白芝麻與切碎的小甜蔥。

　　2、鋪一張保鮮膜，取烤好的鰻魚1/2條，將鰻魚帶皮的一面朝上放置。

　　3、將拌好的壽司米飯放在鰻魚上，卷起保鮮膜，雙手適當施加壓力，將鰻魚和壽司米飯緊緊的壓成長方體（也可以放模具里面壓，如果有的話）。

　　4、除去保鮮膜，將壓好的鰻魚壽司切成1cm寬的壽司，烤鰻魚壽司就做好了！

　　很多人說不知道去哪里買烤熟的鰻魚，那么不妨買新鮮的鰻魚回來自己烤，下面附上烤鰻魚的做法：

　　1、鰻魚處理干凈，切成小塊放入碗中，調(diào)入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻；

　　2、打開烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度，將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內(nèi)烤熟即可。

　　烤鰻魚壽司就是這么簡單！只要有鰻魚和米飯，加上壽司醋就可以做好！

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