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日式炸豬排手卷
大家喜歡吃日式炸豬排手卷嗎?知道日式炸豬排手卷怎么做嗎?下面是小編為大家?guī)砹巳帐秸ㄘi排手卷做法,希望喜歡!
材料
小里肌肉120公克,高麗菜1/2顆,蛋1個,鹽少許,低筋面粉適量,面包粉適量,壽司飯少許,海苔1又1/2片,美乃滋3大匙,黃芥末醬1大匙,胡椒粉少許
做法
1.高麗菜切細絲,用冰水浸泡使其變得較脆較甜備用。
2.將蛋打散成蛋液;美乃滋、黃芥末醬混合備用。
3.將小里肌肉平均切成3塊,撒上鹽、胡椒粉,再依序沾裹一層薄面粉、蛋液、面包粉,然后放入中溫油鍋中炸熟即可取出,切成長條。
4.取1/2片海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,涂抹美乃滋芥末醬,再放適量的高麗菜絲與炸豬排,卷成圓錐狀即可。
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