好吃的壽司做法和材料

　　壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，后傳入朝鮮、韓國(guó)等地。壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。好吃的壽司做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下壽司的做法和材料。

　　壽司的好吃做法一

　　壽司的材料

　　壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、雞蛋(由于我是晚上做第二天帶到單位當(dāng)午餐的，加雞蛋熱過以后會(huì)有腥味，所以我沒有弄)

　　壽司的做法

　　1、把胡蘿卜、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。

　　2、在米飯中倒入少量的白醋，熱時(shí)加醋拌勻，放置涼時(shí)再用。

　　3、把紫菜平鋪在竹簾上面，鋪上一層米飯輕微按壓平整，然后涂抹一層沙拉醬，再依次放入準(zhǔn)備好的材料。

　　4、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。

　　5、切壽司，切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水，刀上蘸點(diǎn)水，切的就會(huì)很平整。

　　壽司的好吃做法二

　　壽司的材料

　　紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉松。

　　壽司的做法

　　1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。

　　2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的，先把醋倒入鍋中，然后放入糖和鹽，讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出，涼了即可用了。

　　3、米飯一粒粒、有點(diǎn)粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

　　4、把米飯平鋪在紫菜上面，然后依次放入準(zhǔn)備好的材料。

　　5、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。

　　6、切壽司，切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水，刀上蘸點(diǎn)水，切的就會(huì)很平整。

　　壽司的好吃做法三

　　壽司的材料

　　米飯 1碗

　　雞蛋 1個(gè)

　　火腿腸 1根

　　海苔 1張

　　黃瓜 1/2根

　　胡蘿卜 1/4根

　　蘋果醋 2湯勺

　　壽司的做法

　　1、大米飯涼后與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。

　　2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮。

　　3、準(zhǔn)備所有輔料：胡蘿卜剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條。

　　4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調(diào)味后的米飯，撒點(diǎn)胡蘿卜蓉增色。

　　5、所有輔料放完后，卷起。

　　6、定型后，利刀沾水切成壽司卷即可食用。

　　小訣竅

　　1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調(diào)味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃;

　　2、輔料沒有限制，可按自己喜好來添加，色彩繽紛些會(huì)更好;

　　3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾卷起后，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會(huì)非常容易，這是不粘刀的小竅門;

　　4、壽司做好后不要久放，海苔脆脆的時(shí)候食用，味道最贊。

　　壽司的好吃做法四

　　壽司的材料

　　主料：牛肉，小細(xì)蔥，洋蔥，芥末粉

　　照燒汁兒

　　壽司的做法

　　1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(見圖1)，稍微冷卻后切片。

　　2、壽司飯+壽司醋冷卻后，捏成團(tuán)。

　　3、加芥末+牛肉片+洋蔥絲+小細(xì)蔥，淋上照燒汁兒，搞定!

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