日本料理溫泉蛋的制作方法

　　溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋殼敲開時(shí)，會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋清還是液體，可蛋黃已經(jīng)凝固了，味道很獨(dú)特.這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。

　　日式溫泉蛋 【使用HKL 970 SC 蒸煮功能】

　　一種簡單又美味的雞蛋制作方法，人們在泡溫泉的時(shí)候順便將雞蛋放入溫泉中浸泡一段時(shí)間后取出就是滑嫩細(xì)膩的溫泉蛋。你也許會(huì)有疑問，那沒有溫泉可以做出成功的溫泉蛋嗎?觀看視頻，為大家揭曉謎底。

　　【食材】

　　雞蛋 4只

　　海苔絲2g

　　蔥花2g

　　芝麻 2g

　　【調(diào)料】

　　濃口醬油10g

　　【烹飪步驟】

　　1. 選取Teka HKL 970 SC蒸烤一體機(jī)的蒸功能并預(yù)熱到69度。

　　2. 待蒸烤一體機(jī)預(yù)熱完成后，將雞蛋放入蒸箱中，蒸20分鐘。

　　3. 取出雞蛋，放入冰水中將雞蛋外部急速冷卻。

　　4. 將溫泉蛋敲開，倒入碗中。

　　5. 依次放入醬油，海苔，蔥花，芝麻粒。

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