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有傷口能吃醬油嗎

時間:2024-10-26 17:37:28 營養(yǎng)師 我要投稿
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有傷口能吃醬油嗎

  吃醬油能不能讓我們變黑?下面yjbys來告訴大家!

有傷口能吃醬油嗎

  醬油里的確含有酪氨酸,不過,它并不是唯一一個含有酪氨酸的食物,甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。不同制作工藝、種類、廠牌的醬油,酪氨酸的成分會稍有出入,但通常不見得比白白凈凈的牛奶、豆?jié){更高,更遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上素稱有美白功效的薏米?梢娛澄镏欣野彼岷康亩嗌,其實(shí)對膚色的影響并沒有我們想象的那么大。實(shí)際上,原料的充足顯然不等于成品的高產(chǎn),就算我攝入大量酪氨酸,我體內(nèi)的黑素生產(chǎn)流水線不加班,也不見得會形成更多的黑素。

  那么也許有人產(chǎn)生了新的疑慮:醬油里會不會含有促進(jìn)合成黑素的催化劑呢?其實(shí),黑素生產(chǎn)過程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶,它不能耐受強(qiáng)酸,無論醬油里是否含有酪氨酸酶,都會在進(jìn)入胃的時候,就被胃酸滅活,失去了能催化化學(xué)反應(yīng)的生物活性。

  因此,醬油里其實(shí)即不特別富含黑素的原料,也無法促進(jìn)黑素的合成。吃醬油,根本不會使我們變黑。

  有傷口的人,雞蛋、牛奶和魚蝦也不能吃?

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有種說法,說有些食物是「發(fā)」的,會使人皮膚像發(fā)面饅頭一樣「發(fā)」起來,腫得高高的隆起于皮表。這種說法在傳播的過程中,又漸漸演變成了:倘若有傷口的人吃了「發(fā)」物,就會留下隆起的難看的疤痕,因此必須忌口。雞蛋、牛奶和魚蝦正是其中的代表性食品。

  實(shí)際上,「發(fā)」到底指的是什么呢?其實(shí),這很可能是古人對于蕁麻疹的一種經(jīng)驗性判斷,因為蕁麻疹的典型皮損,就是隆起于皮膚表面、伴隨劇烈瘙癢的片狀風(fēng)團(tuán),而蕁麻疹最常見的病因,就是不能充分消化高蛋白食品而導(dǎo)致的過敏,雞蛋、牛奶和魚蝦都是高蛋白食品,不能耐受的人群食用后可能誘發(fā)或加劇風(fēng)團(tuán)。但這跟隆起的疤痕是機(jī)理完全不同的兩種東西。

  通常來說,皮膚受傷后的修復(fù)是由真皮層發(fā)出的,只要損傷局限于表皮而不達(dá)到真皮層,就不會形成瘢痕。但同樣是傷及真皮,有的人受傷后僅僅留下細(xì)細(xì)的一條線,有的人則會留下粗大、隆起、暗紅色的疤痕。

  這并非因為傷口愈合期間吃了什么不該吃的東西,而是一種與生俱來的體質(zhì),醫(yī)學(xué)上稱之為「瘢痕體質(zhì)」。

  沒有瘢痕體質(zhì)的人,即使大吃雞蛋牛奶,傷愈后同樣只會留下一條細(xì)線;有瘢痕體質(zhì)的人,即使不吃雞蛋牛奶等物,只要傷口深達(dá)真皮層,同樣會留下難看的隆起的瘢痕。對后者來說,與其費(fèi)時間琢磨怎么忌口,不如小心避免受傷來得實(shí)在。

  如果不是吃錯了東西,為什么我的傷口愈合后留下了黑印子?

  當(dāng)皮膚存在炎癥時,為了抵御外界一些諸如細(xì)菌之類的微生物的入侵,我們的身體會在局部釋放一些炎癥介質(zhì),以激活局部的免疫應(yīng)答。這些炎癥介質(zhì)會對黑素細(xì)胞造成刺激,可以導(dǎo)致局部的色素沉著。

  因此即使我們完全不吃醬油,假如傷口愈合很慢,炎癥刺激存在的時間長,還是有可能會留下色素沉著,使得局部的皮膚顏色總是比周圍的正常皮膚顏色更深一些。由于黑素也是會隨著皮膚表面細(xì)胞的新陳代謝而代謝掉的,這種色素沉著通常也能隨著時間的推移而慢慢減退。只是這個過程會很慢很慢,有時甚至長達(dá)數(shù)年。

  假如嫌黑素代謝太慢,就更不應(yīng)該胡亂忌口了!在人體所需的各類營養(yǎng)中,維生素 C 可以促進(jìn)黑素的代謝,維生素 E 可以減少黑素的形成,煙酸可以降低皮膚對紫外線的敏感性而防止被曬黑……這些元素分別存在于不同的食物里,只有全面均衡飲食,才能把這些好東西都據(jù)為己用。

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