橙子有哪些營(yíng)養(yǎng)
大家對(duì)于橙子應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，大家應(yīng)該知道橙子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體有哪些營(yíng)養(yǎng)你又知道嗎，一起來(lái)了解了解吧!
橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂;
2. 研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類(lèi)黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外;
3. 經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病有效;
4. 橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。
5.橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類(lèi)，醇類(lèi)，醛類(lèi)等物質(zhì)。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無(wú)機(jī)鹽，纖維素和果膠。
橙子的功效與作用
1.消食，去油膩
生津止渴、開(kāi)胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防“富貴病”
增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
6.少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。
如何挑選橙子
選購(gòu)質(zhì)佳的橙，并不一定要又圓又大，以中等大小、香濃而皮薄的為佳;感覺(jué)沉重，顏色佳、富光澤。 橙的臍窩部分不要太大，富有水果芳香者為佳。
橙子的儲(chǔ)存方法
放在通風(fēng)通氣地方(比如屋里的'陽(yáng)臺(tái))，在每箱的上面包一層保鮮膜，同時(shí)可用加濕器提高空氣濕度。
橙子怎么吃
橙子是水果中的一種，它里面還有的維生素C是相對(duì)于其他的水果來(lái)說(shuō)最高的。我們?cè)谄匠５纳罱?jīng)常會(huì)通過(guò)不同的方式吃到它。有的人喜歡把橙子榨成橙子汁進(jìn)行飲用，還有的人喜歡用橙子來(lái)做成果醬，在食用面包時(shí)就可以用它作為調(diào)味品。還有的人喜愛(ài)吃橙子皮，不過(guò)只要是橙子不管是通過(guò)什么方式去食用它的本事都沒(méi)有發(fā)生變化。
橙子其實(shí)有的時(shí)候還會(huì)用在做菜方面，這樣可以調(diào)制出不一樣味道出來(lái)，滿足了有些偏愛(ài)吃橙子的消費(fèi)者。不論是蔬菜還是水果，不同的吃法給我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是品嘗的心情都會(huì)是不一樣的，那么橙子到底怎么吃呢?
橙子是蕓香科植物香橙的果實(shí)。產(chǎn)于我國(guó)江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地區(qū)。每年10月間果實(shí)成熟時(shí)采收。剝皮取瓤囊鮮用。
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛(ài)的水果。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣(Ca)、磷(P)、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類(lèi)等物質(zhì)。
制作指導(dǎo)
取新鮮橙子1個(gè)，榨汁，取適量的面粉，調(diào)和成迷糊狀，敷臉，每天1次，每次15-20分鐘，可以祛除面部色素，治療黃褐斑。注意：白天不可敷臉，橙子有感光性，會(huì)使臉感光變黑，切不可直接切片敷臉，酸性會(huì)刺激皮膚，濃度高會(huì)蝕傷皮膚，敏感肌膚尤其注意。
備注
橙子選購(gòu)技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過(guò)“美容”之后的橙子，則非常光滑，幾乎沒(méi)有破孔;其次，買(mǎi)之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會(huì)在餐巾紙上留下顏色。
橙皮不能泡水飲用，因?yàn)槌绕ど弦话愣紩?huì)有很難用水洗凈的保鮮劑。
剝皮技巧
1)用手按住在桌子上揉，幾遍后橙子皮與肉會(huì)比較容易剝離。這種方法比較慢。
2)用刀象削蘋(píng)果等一樣把皮一圈圈削下來(lái)，最后整個(gè)吃。
3)最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開(kāi)，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣將皮從一端分開(kāi)。
4)把平時(shí)吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開(kāi)個(gè)圈，把勺子扣過(guò)來(lái)(就是凸起的那面朝上)從開(kāi)好的小口伸進(jìn)去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重復(fù)以上動(dòng)作，直到整個(gè)橙子皮與肉分離，很容易就剝開(kāi)了，也不會(huì)傷到果肉。
5)冬天的時(shí)候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會(huì)，溫?zé)岷缶捅容^好剝皮了
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