- 相關(guān)推薦
7種營(yíng)養(yǎng)師力薦的早餐水果
水果不僅好吃，還富含天然抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素，它們是我們健康飲食不可或缺的一部分。
有些水果的糖分相對(duì)較高，但同時(shí)膳食纖維含量也高，這就給糖分最好的緩沖，所以是給大腦補(bǔ)充能量、提升精力的好選擇。
在早晨攝入適量富含天然糖分的水果還能幫助我們提升精神狀態(tài)，以最好的姿態(tài)迎接新的一天。
下面這些水果都是最合適的早餐水果!
1. 果莓(包括藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓等)
果莓屬于低糖類(lèi)水果，抗氧化能力非常強(qiáng)，對(duì)心血管疾病及其他慢性病的預(yù)防有顯著功效。各種顏色的植物營(yíng)養(yǎng)素也很多，對(duì)預(yù)防癌癥以及皮膚抗衰老極其重要。果莓類(lèi)水果還是非常好的眼部保健水果，對(duì)提高視力很有幫助。
果莓的清洗很有講究。我比較喜歡把它們先浸泡在水里，倒入一些蘋(píng)果醋或者白醋，輕輕揉搓，浸泡5分鐘后用流水沖洗干凈。
除了在早餐時(shí)直接吃還可以放入早餐麥片里，當(dāng)然你也可以把它們擦干后放入小食品盒帶到辦公室食用，它們是再好不過(guò)的餐間健康小零食。
2. 蘋(píng)果
早餐蔬果昔怎么能少得了蘋(píng)果?如果沒(méi)有吃蔬果昔的習(xí)慣，也建議早餐時(shí)食用蘋(píng)果。蘋(píng)果中被低估的是它天然果膠的功效，天然果膠是最好的毒素捆綁膠，它能粘合體內(nèi)的毒素然后隨著蘋(píng)果中的纖維一起被帶出體外，能幫助很好地排毒。
蘋(píng)果也和其他水果一樣，富含各類(lèi)植物營(yíng)養(yǎng)素、楊梅素、山奈酚、表兒茶素、綠原酸、B2類(lèi)黃酮等，大量研究已經(jīng)證實(shí)這些營(yíng)養(yǎng)素能有效降低心臟病、糖尿病、癌癥等的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)減肥、刺激頭發(fā)生長(zhǎng)也有幫助。
蘋(píng)果的清洗可以參考果莓的方式�？梢詡湟话研∷⒆�，在蘋(píng)果浸泡后，用小刷子刷蘋(píng)果表皮，能更好地去除表面殘留。
3. 柚子
我們都知道柚子是減肥佳品，糖分低的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。柚子不但熱量低，還富含能幫助脂肪燃燒的酶。柚子還富含維C和蕃茄紅素，一邊減肥，一邊對(duì)抗自由基，簡(jiǎn)直是美容減肥的絕佳伴侶。
當(dāng)然不是只有減肥才想到吃柚子，柚子能降低膽固醇、加快新陳代謝、提升肝臟功能、幫助消化，無(wú)論是否需要減肥，柚子都是早餐選擇的佳品。
4. 櫻桃
和果莓一樣，櫻桃中也含有大量能抗擊自由基的抗氧化成分。最近我剛看了一篇專(zhuān)題報(bào)告：食物中的天然抗氧化劑能從細(xì)胞層面幫助阻擊衰老因子的泛濫，對(duì)抗感染，提高免疫力。
雖然櫻桃中的糖分不低，但它的纖維含量也是水果中的佼佼者，這讓櫻桃最后反而被歸為低糖分指數(shù)食物——櫻桃的糖分指數(shù)僅有22(低糖分指數(shù)：55以下，櫻桃的糖分指數(shù)其實(shí)非常低)。
櫻桃的處理方法同果莓，最后一步記得擦干。這樣的櫻桃放入冰箱后還能延長(zhǎng)保鮮期。
5. 菠蘿
有誰(shuí)不愛(ài)菠蘿的香甜?即使菠蘿處理起來(lái)那么麻煩，我每次看到還是忍不住要買(mǎi)。菠蘿也是含有極高纖維的水果，纖維能有效地減慢消化吸收，產(chǎn)生飽腹感。
菠蘿中除了富含C、鉀、硫、鈣外，還含有菠蘿酵素。菠蘿酵素非常有助于消化，而且可以緩解體內(nèi)炎癥。這就是為什么患有關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松和運(yùn)動(dòng)受傷的人群應(yīng)該經(jīng)常食用菠蘿的原因。
6. 杏子
杏子富含各類(lèi)維生素、礦物質(zhì)和抗氧化成分，它的膳食纖維含量也非常高。杏子含有Beta胡蘿卜素和葉黃素(所以是黃色的)，這些都是對(duì)眼睛保健以及對(duì)抗自由基非常重要的植物營(yíng)養(yǎng)素。杏子也是降低體內(nèi)炎癥的幫手，對(duì)各類(lèi)慢性病的預(yù)防也很有幫助。
7. 牛油果
我們都知道牛油果富含優(yōu)質(zhì)脂肪，但是你知道嗎，牛油果一半以上是優(yōu)質(zhì)纖維。優(yōu)質(zhì)纖維不僅可以幫助更好地消化吸收利用其富含的優(yōu)質(zhì)脂肪，還是我們腸道有益菌不可或缺的食糧。
身體大部分器官組織可以靠葡萄糖供給能量，而唯獨(dú)心臟需要脂肪供給能量。它需要的是像牛油果中的單不飽和脂肪一樣的好脂肪，所以，為了更健康的心臟，更美麗的肌膚，還不快把牛油果加入你的早餐食材列表?
【7種營(yíng)養(yǎng)師力薦的早餐水果】相關(guān)文章：
營(yíng)養(yǎng)師科普：吃水果減肥的訣竅03-26
營(yíng)養(yǎng)師與公共營(yíng)養(yǎng)師的區(qū)別03-28
營(yíng)養(yǎng)師提醒適合和不適合準(zhǔn)媽媽吃的水果03-28
營(yíng)養(yǎng)師是什么01-21
什么是公共營(yíng)養(yǎng)師03-28
損害健康的早餐03-29