中元節(jié)吃什么

時(shí)間：2024-07-27 19:11:21 其它技能我要投稿

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中元節(jié)吃什么

　　農(nóng)歷七月十五是中元節(jié)，這一天不同的國(guó)家有各自的習(xí)俗。中元節(jié)是我國(guó)最大的“鬼節(jié)”，每個(gè)地方中元節(jié)的飲食習(xí)俗都不同，或吃瀨粉、或吃鴨子，或吃“餃餅”，總之，七月十五鬼節(jié)的飲食習(xí)俗似乎有點(diǎn)“神秘”哦。下面為大家?guī)?lái)了中元節(jié)吃什么，歡迎大家參考閱讀！

中元節(jié)吃什么

　　中元節(jié)吃什么1

　　1、吃瀨粉

　　東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。

　　2、吃鴨

　　全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢?原來(lái)“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。

　　3、吃粗茶淡飯

　　在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。

　　4、吃扁食

　　在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。

　　5、吃“餃餅”

　　在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，中元節(jié)他們會(huì)吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。

　　6、吃“糕”

　　我們金華本地的.習(xí)俗，這是吃“蒸糕”，印象中小時(shí)候奶奶每年都會(huì)做，有咸的和甜的兩種，咸的里面是有放肉丁，甜的則是有紅糖、紅豆等等，蒸好后切成菱形，隨吃隨取，如今奶奶年事已高，蒸糕也就漸漸的成為了記憶。

　　中元節(jié)吃什么2

　　吃扁食

　　東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食。扁食是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子�，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁食和餃子大不相同。

　　扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據(jù)說(shuō)，把扁食皮放置在報(bào)紙上，你可以清楚地看到報(bào)紙上的每一個(gè)字。至于餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那么點(diǎn)，因此餃子的個(gè)頭也比較小，一碗餃子雖說(shuō)也有十多個(gè)，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。

　　廣東瀨粉

　　廣東�。旱聭c州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖;吃瀨粉這個(gè)習(xí)俗幾乎整個(gè)東莞通用，而根據(jù)不同片區(qū)的環(huán)境習(xí)慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的最大特色。

　　河北蒸面羊

　　河北�。簭V平縣中元節(jié)以時(shí)鮮的食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬，蒸羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃，以蒸面羊送女兒。

　　山西蒸面

　　山西省：長(zhǎng)子縣的.牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈(zèng)肉給諸親戚，家貧無(wú)羊者則蒸面作羊形來(lái)代替。陽(yáng)城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈(zèng)親戚家的小孩。

　　廣西美味鴨

　　廣西�。宏�(yáng)山人以七月十四日為目連節(jié)，多殺鴨祭祖，當(dāng)日路無(wú)行人，名為“躲鬼”。

　　江西包子

　　江西�。杭卜叛婵跁r(shí)，法師向臺(tái)下擲包子、水果。傳說(shuō)婦女搶取包子一個(gè)，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。

　　米飯

　　山東省：獨(dú)陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。

　　吃花饃

　　七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。

　　送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。

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