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雞年酒店年夜飯策劃方案

時(shí)間:2020-10-04 13:41:58 其它技能 我要投稿

2017雞年酒店年夜飯策劃方案

  年夜飯的目的并不光是為了填飽肚子,而是為了互相之間近距離的交流。下面是小編整理的2017雞年酒店年夜飯策劃方案范文,大家一起來看看吧。

2017雞年酒店年夜飯策劃方案

  為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度,提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,特籌劃20XX年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下:

  一、活動(dòng)主題:

  “新春納福、團(tuán)圓盛宴”

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  20XX年1月1日至20XX年2月9日

  三、活動(dòng)內(nèi)容:

  年夜飯火爆預(yù)定中……!happyneryear

  龍巖中凱國(guó)際酒店,坐落于國(guó)家級(jí)龍巖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)腹地,東接龍巖新城,南鄰志高動(dòng)漫城和神州歡樂園,西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰,北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程,地理位置優(yōu)越,交通便利。

  即日起,中凱國(guó)際酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多,1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴,用餐消費(fèi)達(dá)到20XX元,中凱奉送客房體驗(yàn)券一張,預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您,讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!

  預(yù)定電話:0597-3219999

  “蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”

  本酒店推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng):闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮(見附表1)

  預(yù)訂有禮

  預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送中凱國(guó)際酒店幸福團(tuán)圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎(jiǎng)有禮宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng),獎(jiǎng)品為客房體驗(yàn)券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費(fèi)預(yù)定:

  注:

  (1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金,并交納最低消費(fèi)金額的30%;

  (2)、所有未交訂金的預(yù)訂只保留到20XX年2月5日,不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請(qǐng)示總經(jīng)理批示;

  (3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。

  四:工作要求及安排:

  大堂:

  1、自1月1日起,電話接聽及待客問候語(yǔ)改為:happynewyear,新年好;

  2、請(qǐng)于2月29日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的`管理工作;

  3、給宴會(huì)廳及包廂服務(wù)員發(fā)放蛇角發(fā)箍;

  4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;

  5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;

  宴會(huì)廳及包廂:

  1、請(qǐng)于2月9日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;

  2、請(qǐng)于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;

  3、確保大年二十九團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足,接待工作準(zhǔn)確無(wú)誤(包括酒水、布草工作等);

  4、請(qǐng)于2月9日安排4名迎賓,要求管理人員同時(shí)到位,做好現(xiàn)場(chǎng)賓客的引領(lǐng)工作,以確保用餐現(xiàn)場(chǎng)秩序;

  5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品,謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;

  6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;

  7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;

  8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);

  9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置;

  廚房:

  1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;

  2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

  3、采購(gòu)足夠的原材料,確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;

  4、請(qǐng)安排好足夠的人手。

  采購(gòu):

  1、請(qǐng)于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位;

  2、請(qǐng)于2月1日前將蛇角發(fā)箍,及贈(zèng)送客人的小件物品,如糖果、小蛇飾品等采購(gòu)到位;

  3、請(qǐng)于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

  4、請(qǐng)于2月9日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購(gòu)到位;

  行政:

  1、請(qǐng)?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服,在年二十九當(dāng)晚,負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎(jiǎng);

  2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

  3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作;

  4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。

  銷售:

  1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;

  2、于1月15日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;

  3、于1月15日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;

  4、請(qǐng)于2月5日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。

  所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合,隨同抽獎(jiǎng)的著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。

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