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2016冬至吃餃子的由來及習(xí)俗
一年一度的冬至來了,家家戶戶都要吃餃子,冬至吃餃子的習(xí)俗已流傳已久,北方民間有句諺語:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”你想知道冬至吃餃子的由來嗎?下面小編就給大家講講這塊。
你知道餃子餡有什么寓意嗎?
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系,最常見的韭菜餡預(yù)示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養(yǎng)生功效,將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡,據(jù)說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經(jīng)常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。
你知道冬至吃餃子的由來嗎?
相傳東漢末年,“醫(yī)圣”張仲景出任長沙太守,不久瘟疫流行,他便毅然辭去了太守官職,告老還鄉(xiāng),決心為百姓治病。 這時正值隆冬,他在回鄉(xiāng)路上,看到那些為生存而奔波的窮苦百姓,衣不遮體,許多人耳朵都凍爛了,心里更加難受。 他一到家,登門求醫(yī)者便蜂擁而至。可是張仲景心里老惦記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親們。冬至到了,他讓弟子替他看病,他在南陽東關(guān)空地上搭起了醫(yī)棚,盤上大鍋,專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和祛寒的藥材放在鍋里,熬到火候時再把羊肉和藥材撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟,分給治病的窮人,每人一大碗湯、兩個“嬌耳”,這藥就叫“祛寒嬌耳湯”。人們吃后,頓覺全身溫暖,兩耳發(fā)熱。從冬至起,張仲景天天舍藥,直舍到大年三十。鄉(xiāng)親們的耳朵都被他治好了,歡歡喜喜地過了個好年。
冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩,F(xiàn)在,這一習(xí)俗一直流傳到了今天。
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