西紅柿炒雞蛋怎么做好吃

　　西紅柿含有豐富地胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量地維生素和礦物質及有高生物價值地蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)地功能大有裨益，因此，西紅柿炒雞蛋是較好地健腦食品。

　　食材準備：

　　雞蛋3個

　　西紅柿2個

　　木耳適量

　　白菜葉適量

　　西紅柿炒雞蛋的做法步驟：

　　1雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。

　　2放入油鍋中滑炒一下。

　　3西紅柿洗凈，切成滾刀塊。

　　4將木耳、白菜葉洗凈。

　　5蔥、姜、蒜切碎。

　　6鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

　　7放入白菜、木耳葉翻炒。

　　8添加調味醬油。

　　9放入番茄翻炒。

　　10放入鹽、白糖翻炒。

　　11放入雞蛋翻炒一下。

　　12放入味精調味即可。

　　13出鍋裝盤。

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