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煎豬排的做法
喜歡吃豬排的人一定對(duì)這種大口吃肉的感覺最不能忘懷，煎豬排就是日常很容易烹制的一道豬排美食，下面小編為大家介紹煎豬排的做法，希望能幫到大家！
煎豬排的做法
煎豬排是一種地道的沒事，通過豬里脊肉烹制出美味的菜肴，經(jīng)過油煎的過程，里脊肉散發(fā)出誘人的香味，食欲馬上就能被喚醒哦！
準(zhǔn)備材料：里脊肉、洋蔥、醬油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖
做法：
1、將里脊肉切成片狀，用刀背把兩面拍松；
2、將洋蔥和蒜剁成碎末備用；
3、在鍋中放入適量油，燒熱后把洋蔥和蒜末放進(jìn)去翻炒；
4、鍋中蔥蒜爆香后加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油，加適量水熬制，等湯汁變得粘稠時(shí)加入胡椒粉盛出；
5、在鍋中放油，把里脊肉下進(jìn)去用大火煎，記住翻面哦，煎熟后即可出鍋，要把握好火候，不要煎糊了；
6、將4中制好的湯汁淋在煎好的豬排上，一道煎豬排就做好了。
煎豬排除了主要是煎里脊肉以外，在醬汁方面的準(zhǔn)備也是十分重要的，可以根據(jù)上述菜譜的方法來試驗(yàn)，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味加上一些調(diào)味品，其實(shí)它的醬汁沒有固定的搭配，自己覺得怎么好吃都可以試試。
煎豬排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬排大部分是使用豬肉中的里脊肉，里脊肉較少有肥肉，精瘦的里脊肉含有更多的蛋白質(zhì)，它是我們身體重要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且豬肉中的脂肪和維生素都比較豐富，這些物質(zhì)給人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)和能量，吃過豬肉的我們才能有力氣干活兒，它是身體重要的能量來源。
豬肉還可以有效補(bǔ)血，因?yàn)樗难t素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸都是十分有效的補(bǔ)血成分，可以改善缺鐵性貧血，讓身體更加健康。
豬肉中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，這些成分具有很好的補(bǔ)鈣作用，鈣是骨骼發(fā)育不可或缺的元素，而且隨著年齡增長(zhǎng)，鈣容易流失，通過日常食物補(bǔ)鈣是最好的方式。
豬肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血和滋陰潤(rùn)燥的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴等癥。
豬肉還能滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血，對(duì)人體的生育功能有不錯(cuò)的功效，正在備孕期間的夫妻可以在日常飲食中多吃一些豬排。
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