咖喱土豆的做法

　　導(dǎo)語：咖喱土豆，成品色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口，下面是小編為大家?guī)�來的咖喱土豆的做法，大家不妨嘗試一下自己動(dòng)手做哦！

　　食材：

　　土豆200g、洋蔥50g、胡蘿卜50g、豌豆50g、油適量、黃油適量、咖喱2塊

　　做法：

　　1、豌豆解凍之后，并且洗干凈。

　　2、土豆去皮切成滾刀塊。

　　3、洋蔥切約0.8厘米大小的丁。

　　4、胡蘿卜洗凈切成小丁。

　　5、將鍋置于火上，倒入食用油，熱后下入土豆塊。

　　6、把土豆炸成黃色，撈出控干凈油。

　　7、煎鍋內(nèi)加入黃油燒熱。

　　8、下入洋蔥丁炒香。

　　9、接著下胡蘿卜丁繼續(xù)煸炒均勻。

　　10、在鍋里加入少許水，燒開。

　　11、下入炸好的土豆塊。

　　12、用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，接著加入咖喱塊，煮至咖喱塊融化。

　　13、最后加入豌豆，繼續(xù)烤制10分鐘，土豆酥爛即可關(guān)火享用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。

　　3、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。

　　4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

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