鹵面的制作方法

　　鹵面也算是面條的另一類吃法，好吃又營養(yǎng)。本文特意為大家收集整理了鹵面的制作方法，希望大家喜歡！

　　準(zhǔn)備食材

　　主料細面條300g黃豆芽150g瘦肉250g 輔料食用油適量食鹽適量五香粉適量生抽適量老抽適量

　　具體步驟

　　1.選用的最細的細面條。大家也可以根據(jù)自己的口味選擇寬度不一的面條，根據(jù)自己的喜好。

　　2.把面條截成五公分左右長短的，可以用手拽也可以用刀切，我是用刀切的。

　　3.待鍋內(nèi)水燒開后將面條放到鍋內(nèi)蒸三十分鐘，一定要選擇大火，不然面條就粘到一起了。

　　4.面條蒸好后炒鍋內(nèi)放入食用油燒熱。

　　5.放入先前準(zhǔn)備好的瘦肉絲翻炒。

　　6.瘦肉絲炒熟后放入洗好的的黃豆芽翻炒，并加入食鹽、生抽、老抽、五香粉。

　　7.菜炒成四五分熟就可以關(guān)火了。把蒸好的面條放入炒鍋內(nèi)和菜攪拌均勻。

　　8.這是攪拌好的面條。

　　9.再次上鍋蒸。待鍋內(nèi)水開后放入面條。注意要用大火蒸五到十分鐘。

　　10.蒜苗切成一厘米的小段備用。

　　11.十分鐘后在面條上撒入剛才切好的蒜苗，用筷子輕輕挑一下面條，再蓋上蓋子蒸兩分鐘就可以關(guān)火了。

　　12.關(guān)火后收氣一分鐘，就可以吃了。

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