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如何做一份好吃的意粉

時(shí)間:2024-10-24 20:59:00 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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如何做一份好吃的意粉

  意粉,也被稱為意大利面,是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。關(guān)于意粉的起源,有說(shuō)是源自古羅馬,也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲。那么如何做一份好吃的意粉?

  一、意大利煙肉蛋汁意粉

  以蛋液及蜜糖取代芝士或肉醬等厚膩質(zhì)感,吃起來(lái)清新軟滑,意大利粉滲透淡淡蛋香。

  材料及份量:雞蛋2個(gè),煙肉4片,意大利粉200克,蜜糖1茶匙,油2/3湯匙,酒1茶匙,鹽、胡椒適量。

  做法:

  1、先將蛋打勻,蛋液內(nèi)加入油及所有調(diào)味料,拌勻成蛋汁;

  2、將煙肉切成細(xì)片,放入平底鍋煎香;

  3、轉(zhuǎn)至慢火,加入蛋液,在平底鍋燴約1分鐘;

  4、待蛋液呈半熟狀,倒在已煮熟的意粉上即成。

  二、燕麥茄汁免治牛肉意粉

  只要略加創(chuàng)意,肉醬意粉便可搖身一變成全新高纖健康美食。燕麥片和燕麥糠含豐富水溶性纖維,與番茄汁混合,味道和健康程度立刻飆升!

  材料及份量:意大利粉(干)約240克,免治牛肉300克,洋蔥1/2個(gè),蘑菇10個(gè),番茄(中)3個(gè),番茄醬6湯匙,油1湯匙,清水2杯,燕麥片/燕麥糠1/2杯。

  調(diào)味料:鹽1/2茶匙,糖2茶匙。

  做法:

  1、洋蔥去皮洗凈切碎,蘑菇切薄片,番茄切粒備用;

  2、鍋中燒熱油,炒香洋蔥,下牛肉、番茄醬略炒。加入蘑菇片、番茄粒及調(diào)味料炒拌;

  3、加入清水2杯煮沸,轉(zhuǎn)慢火煮30分鐘,加入燕麥片/燕麥糠拌勻,再煮5分鐘;

  4、意大利粉放入沸水中依包裝指示煮至軟身,瀝水,淋上燕麥番茄牛肉汁享用。


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