蔥香孜然排骨的做法

　　蔥香孜然排骨是一道由豬排骨等食材制成的美食。下面，小編為大家分享蔥香孜然排骨的做法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　材料

　　小蔥20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，醬油5克。

　　做法步驟

　　1.豬排洗凈后砍成7厘米左右長(zhǎng)的段，入沸水?dāng)嗌�后立即撈出，控干水分�?/p>

　　2.豆瓣剁細(xì)、小蔥切段、生姜和蒜切細(xì)粒。

　　3.炒鍋上火加油，油溫后放入少許冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜。

　　4.翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤(pán)即可。

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