切辣椒時(shí)手被辣到怎么辦-如何預(yù)防切辣椒辣手

時(shí)間：2024-08-10 06:07:21 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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　　每次切辣椒就會(huì)小手火辣辣的，幾個(gè)小時(shí)后才能緩解。一不小心揉了眼睛后，便會(huì)淚眼朦朧。下面，小編為大家分享切辣椒時(shí)手被辣到的解決方法以及預(yù)防切辣椒辣手的方法，希望對大家有所幫助!

　　切辣椒時(shí)手被辣到的解決方法

　　用熱水

　　辣椒堿不溶于冷水中。如果家里沒有醫(yī)用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯(cuò)，因?yàn)槔苯穳A會(huì)在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

　　用食醋

　　還可用少量食醋或白醋洗手，這是因?yàn)槭炒资撬嵝缘�，可以和辣椒堿中和。建議將食醋在冰箱或者冰塊里冰凍一下再抹，那樣效果會(huì)更好。

　　用酒精或者是白酒

　　辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦3遍至癥狀緩解即可。如果家里沒有醫(yī)用酒精，也可以用白酒代替，但要注意白酒的度數(shù)不要太高。

　　小貼士

　�、� 切辣椒的時(shí)候，最好先用菜刀把辣椒拍癟，然后用手指肚或者大拇指和食指按住之后切。

　�、� 切好的.辣椒盡量不要用手抓，當(dāng)然，你也可以在切辣椒的時(shí)候戴上一次性手套。

　�、� 切完辣椒之后，千萬不要揉眼睛等任何敏感部位，否則后果很嚴(yán)重。

　　④ 如果不是很嚴(yán)重的話，一般30分鐘內(nèi)疼痛就會(huì)減弱或者消失。所以，不必過于急躁。

　　預(yù)防切辣椒辣手的方法

　　帶手套

　　你可以在切辣椒時(shí)帶上手套，使用一次性的衛(wèi)生手套，或者長期使用的潔凈的手套都可以，在準(zhǔn)備洗辣椒和切辣椒時(shí)，就把手套帶上，這樣是可以有效的避免辣椒水辣到手。但是如果帶上手套切辣椒的話，手感會(huì)不太好，這樣很容易造成辣椒滑脫或者切到手，一定要注意安全。

　　使用廚房紙

　　還可以使用廚房紙進(jìn)行分割，在且辣椒時(shí)，選擇干凈的廚房紙墊在辣椒的上面，這樣就有效的把手和辣椒進(jìn)行隔開了，就不會(huì)再辣到手了。但是廚房紙會(huì)讓切起來不太方便，需要不斷的移動(dòng)廚房紙來進(jìn)行切辣椒，雖然速度慢了，但是相對來說比較安全，而且手不會(huì)辣了，如果手辣，一定不要揉眼睛，否則會(huì)對眼睛造成一定的傷害。

　　用指腹按著切

　　用指腹按著輕輕切，切辣椒的時(shí)候注意一下，不要用你的指甲掐著辣椒進(jìn)行切，用你的指腹按著辣椒進(jìn)行切，這樣就不會(huì)讓過多的辣椒水沾到手上了，如果你太過于用力切的話，且用指甲辣椒的話，那么汁水也會(huì)跑到你的`指甲肉里，這樣手就會(huì)很辣。

　　切之前去辣椒籽

　　切辣椒后手很辣怎么辦?切辣椒之前可以先去掉辣椒籽，辣椒最辣的一個(gè)部位應(yīng)該就是辣椒籽了，所以當(dāng)你洗凈辣椒之后，可以輕輕的掏出辣椒籽，并且再慢慢的切辣椒，這樣切的時(shí)候辣椒也就沒有那么辣了，手指上沾到的辣椒水也會(huì)更少。

　　手上涂抹油

　　在切辣椒之前，把手上涂抹一層油來當(dāng)做手的保護(hù)膜，這樣切完辣椒之后，即使手上沾到了一定的辣椒汁水，只要清晰掉油之后，辣椒水也會(huì)隨之洗掉，這樣手就不會(huì)辣了。但是手抹上油之后，就會(huì)變得比較滑，切記按住辣椒的手一定要注意下刀的速度，避免切到手。

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