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豆腐魚湯的做法
豆腐魚湯是由豆腐等主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。下面,小編為大家分享豆腐魚湯的做法,快來學(xué)學(xué)吧!
豆腐魚湯的食用須知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高;
2.豆腐內(nèi)含植物雌激素,能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的.發(fā)生,是更年期婦女的保護(hù)神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病;
5.此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
豆腐魚湯的做法
所需食材
250g豆腐
400g昂刺魚
適量油
適量鹽
適量芹菜
適量生姜
適量蒜頭
適量青蒜
制作步驟
1.昂刺魚,豆腐,青蒜,芹菜,姜,蒜頭。
2.熱鍋加油,將蒜頭及姜片下鍋爆香。
3.將昂刺魚下鍋煎至魚表微有酥黃。
4.加入適量清水,并將豆腐下鍋。
5.煮至湯底開,瀝去湯沫。
6.一份豆腐魚湯就完成。
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