櫻桃果汁的做法「圖文」

　　櫻桃可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。下面為大家介紹一下櫻桃果汁的做法!

　　食材介紹

　　新鮮櫻桃(500g),冰糖(50g),純凈水(1200ml)

　　做法步驟

　　1. 把櫻桃清洗干凈，冰糖稱好重備用。

　　2. 去一口干凈無油的煮鍋，加入清水燒開后把櫻桃和冰糖一起倒入。

　　3. 轉(zhuǎn)小火蓋好鍋蓋煮15~20分鐘，關(guān)火不要開鍋蓋等鍋涼至手的溫度。把櫻桃果汁放冰箱冷藏兩個小時在喝。

　　4. 酸甜可口避暑佳品

　　櫻桃的食用價值

　　性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。

　　成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

　　用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。

　　用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。

　　櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

　　櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。

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