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芒果牛奶冰的做法

時(shí)間:2024-09-19 03:19:15 冷飲培訓(xùn) 我要投稿
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芒果牛奶冰的做法

  夏天到了天氣也變得炎熱起來了,不少人這時(shí)候就喜歡弄點(diǎn)芒果牛奶冰喝喝,盡情享受那種清涼。大多數(shù)吃芒果牛奶冰的時(shí)候都是在外面買的吃的,其實(shí)這個(gè)飲品也是可以自己在家動(dòng)手做的,那么它的做法是什么呢?以下僅供參考!

芒果牛奶冰的做法

  1、凈去皮,果肉切片后用攪拌機(jī)打碎。

  2 、將芒果加酸奶、煉乳混合均勻。

  3、 放入密封容器中,放冰箱冷凍室60-120分鐘至凝固。

  4 、拿出后用匙攪拌融化,再入冷凍室凍硬。

  5、 放上一些鮮水果、葡萄干等作為點(diǎn)綴。

  6 、食用前轉(zhuǎn)冷藏30分鐘使之稍軟。

  營養(yǎng)成分

  芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營養(yǎng)成分。

  芒果

  每百克果肉含維生素C56.4—137.5毫克,有的可高達(dá)189毫克;含糖量14~16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

  技巧:

  1 、芒果可以適當(dāng)留些丁,混合在第二步中。

  2、 甜味可在冰凍前嘗下,通常冰后會(huì)比冰前的味道稍淡。

  3、 制作材料:

  大型成熟芒果2顆凈重600克

  酸奶2盒凈重200克

  做法:

  1.準(zhǔn)備材料

  2.芒果簡單沖洗干凈,豎立著放在砧板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。另一邊也是,刀盡量貼緊芒果核。全部切完后,芒果會(huì)分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核。

  3.在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。

  4.再橫向幾刀,劃成格子狀的花刀。

  5.全部劃好后,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣打開。

  6.用小刀或湯匙挖下果肉,放在盤子里。

  7.挖好的果肉,中間芒果核位置的果肉,也可用小刀剔下來。

  8.將芒果肉放入攪拌機(jī)的果汁杯內(nèi),倒入2杯酸奶。

  9.開動(dòng)攪拌機(jī),將果肉和酸泥攪拌成泥狀。

  10.取一干凈的密封盒,倒入果泥酸奶。加蓋放冰箱冷凍保存。

  11.中間每隔40分鐘取出來用湯匙攪拌均勻。如此反復(fù)兩次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小時(shí)退冰,用冰淇淋勺挖出成球狀即可。

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