楊枝甘露怎么做

　　楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。下面，小編為大家分享楊枝甘露的做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　芒果5個

　　椰汁1盒(245ml)

　　紅西柚1/4個

　　西米100克

　　淡奶油少許

　　白糖20克

　　做法步驟

　　1、芒果切丁，(其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用)

　　2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用

　　3、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時西米中間還有小白點

　　4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用

　　5、另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

　　6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即可

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