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了解卡布奇諾的四大知識點

時間:2020-10-08 10:04:45 咖啡茶藝 我要投稿

了解卡布奇諾的四大知識點

  咖啡在人們的生活中是非常重要的,也是人們非常喜歡的一個飲品,而很多人一天的工作與學習也是從一杯咖啡開始的。而咖啡的種類是比較多的,其中卡布奇諾咖啡是人們比較喜歡的,今天小編就為大家介紹一下布奇諾的四大知識點吧!

了解卡布奇諾的四大知識點

  卡布奇諾咖啡

  卡布奇洛是非茶館受到人們喜歡的一個咖啡,但是你知道它的民資是怎樣來的嗎?下面小編就為大家習昂西的介紹一下吧!

  名字來歷

  卡布奇諾咖啡的味道很好,但它的名稱來歷卻更有學問,一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史,足以說明一個字常常會因為看來像某樣東西,最后被引申成其它字義,遠遠超出造字者原先用意。聽來似乎蠻復雜的。創(chuàng)設于一五二五年以后的圣芳濟教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子,圣芳濟教會傳到意大利時,當?shù)厝擞X得修士服飾很特殊,就給他們取個Cappuccino的名字,此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽,源自意大利文“頭巾”即Cappuccio。

  然而,老人愛喝咖啡,發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在一九四八年,當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料,一直到1990年以后,才成為世人耳熟能詳?shù)目Х蕊嬃。應該可以這么說Cappuccino咖啡這個字,源自圣芳濟教會(Capuchin)和意大利文頭巾(Cappucio),相信Cappuccino的原始造字者,做夢也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲料名稱。

  卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化,即在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,咖啡 因此得名。

  卡布奇諾也和一種猴名有關。非洲有一種小猴子,頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發(fā),很像方濟各會道袍上的小尖帽,這種小猴子也因此被取名為Capuchin,此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。

  Capuchin此字數(shù)百年后衍生成咖啡飲料名和猴子名稱,一直是文字學者津津樂道的趣聞。

  咖啡 因

  咖啡 因含量均值:小杯(240cc):75毫克中杯(360cc):75毫克大杯(480cc):150毫克通常一杯濃縮咖啡為10毫升,咖啡 因比例:75毫克。另外也可選擇低咖啡 因(要去除98%以上才算的上是真正的低咖啡 因)低咖啡 因含量均值:小杯:3毫克、中杯:3毫克、大杯:6毫克。

  干卡布奇諾與濕卡布奇諾

  你可知道卡布奇諾可以干喝也可以濕喝嗎?一般而言,卡布奇諾的口味比拿鐵來得重,如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾,您如果不習慣濃嗆的`咖啡味,可以點拿鐵咖啡或濕卡布奇諾。

  所謂干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。至于濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。

  卡布奇諾的制作

  卡布奇洛是受到人們極大喜愛的,而我們在平時的生活中也是可以自己做的,下面小編就為大家介紹下卡布奇諾的制作吧!

  在意大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中,然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,并且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。

  盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。

  最后可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就制成了。

  以上就是小編為大家介紹的卡布奇諾的四大知識點,若是你喜歡它的話就一定要收藏喲!

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