咖啡口味的區(qū)別

時間：2024-10-31 21:07:51 雪桃咖啡茶藝我要投稿

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咖啡口味的區(qū)別

　　咖啡在生活中是非常普遍的，那你知道各種咖啡口味的區(qū)別嗎？今天小編就來跟大家講講咖啡口味的區(qū)別。更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

咖啡口味的區(qū)別

　　咖啡口味的區(qū)別

　　黑咖啡：又稱“清咖啡”，只含咖啡

　　白咖啡：在咖啡中加入牛奶卡普奇諾：又稱“牛奶咖啡”，蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶，有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3拿鐵咖啡：蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶。

　　調(diào)味咖啡：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊

　　歐雷咖啡：普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖美式咖啡：濃咖啡加上大量熱水。比普通的濃咖啡柔和愛爾蘭咖啡：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油

　　越南式咖啡：將咖啡倒入金屬過濾器，在杯里放上冰塊及煉乳，讓滴濾之后咖啡直接滴在冰塊上

　　按照沖泡方式區(qū)分，可以分為煮沸、浸泡、滴濾、蒸汽加壓蒸煮等方式，由此沖出來的咖啡口味各不相同。

　　過量喝咖啡有害處

　　1.心臟。咖啡因以兩種方式作用于心臟：除了影響調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的大腦中樞，也直接對心臟產(chǎn)生作用。因此，如果每天超過500克，將會提高心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能會增加患心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.腎臟。喝完咖啡很快就會上廁所這是常識，這是因?yàn)榭Х?因會影響腎臟的腺苷受體，起到類似利尿劑的作用�？Х� 因也可能減緩大腦釋放一種減少尿液生成的抗利尿激素。因此，多喝傷腎。

　　3.消化系統(tǒng)。咖啡因會刺激胃粘膜，時間長了容易得胃病。

　　4.呼吸系統(tǒng)�？Х� 因及類似藥物對于呼吸有兩種影響，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使氣管周圍的平滑肌放松，因而使氣管擴(kuò)張，增加呼吸量。

　　5.生殖系統(tǒng)。有研究指出，婦女懷孕期間喝咖啡，生下的嬰兒出生體重較低。也有研究顯示，每天喝多于一杯的咖啡就可能顯著降低婦女受孕的機(jī)會。

　　6.眼睛�？Х� 因會使眼部微血管收縮，降低研究吸收營養(yǎng)物質(zhì)，因此，喝過量的咖啡是要以眼睛的損害做代價的。所以，小資們，為了健康，還是少喝咖啡吧。

　　拓展：飲用咖啡的好處及注意事項(xiàng)

　　空腹可以喝咖啡嗎

　　咖啡不能空腹喝，因?yàn)榭崭购瓤Х葧䦟ξ府a(chǎn)生一定的刺激，這樣會嚴(yán)重影響胃功能的消化和吸收，如果嚴(yán)重的還會引起胃炎和胃潰瘍，對于有胃病的患者就更不能空腹喝咖啡了。另外咖啡里的含糖量很容易使人發(fā)胖，還有就是空腹喝咖啡還會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，因?yàn)榭Х壤锏挠行┏煞中枰酶闻K來排毒，所以對肝臟也會產(chǎn)生一定影響。平時在喝咖啡之前，最好先喝水，這樣可以除去口腔里的異味。而且每天多喝水有利于利尿，可以提高排尿量，保護(hù)腎功能，還有就是咖啡喝多了容易上火，如果多喝水還能避免上火癥狀。

　　什么時候喝咖啡最好

　　喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好。

　　另外需要提醒的是，不管餐前餐后飲用，過量咖啡因都會發(fā)生心悸亢進(jìn)（心臟跳得很厲害），甚至精神恍惚、走路重心不穩(wěn)等副作用。過量飲用咖啡因飲料易患，原則上，咖啡以一天二至三杯為宜，如喝到四、五杯，大部分的人即會感覺惡心，所以要小心。原則上，不管那一種刺激性飲料均以每天不超過三杯為佳。

　　喝咖啡有什么好處

　　1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼�，有減肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化。

　　3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

　　6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

　　7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

　　8、咖啡對情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響。

　　9、咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。

　　10、咖啡可降低帕金森氏癥的發(fā)生率。

　　11、咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。當(dāng)哮喘發(fā)作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。

　　12、咖啡可以消除憂郁，提高性欲。

　　13、咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運(yùn)動，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉，如果沒有經(jīng)過與之配合的運(yùn)動，多余的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以后需要同時積極動起來，能發(fā)揮真正的減肥功效。

　　不宜喝咖啡的幾種人

　　1、對咖啡有不良反應(yīng)者

　　在緊張、焦慮、頭痛、精神不安、神經(jīng)衰弱、情緒低落、精力不足時慎飲。

　　2、有焦慮或恐慌病史者

　　咖啡會加重焦慮，并促使易感人群出現(xiàn)恐慌發(fā)作。

　　3、懷孕期和哺乳期婦女

　　大量飲用咖啡可能對胎兒和嬰兒造成傷害。

　　4、中年婦女

　　中年婦女應(yīng)避免長期、大量飲用咖啡，否則易造成對心臟的損害，在日常飲食中鈣的攝入不足，運(yùn)動少，又處在更年期，應(yīng)盡量不喝咖啡，否則會增加骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。

　　5、胃炎、胃潰瘍患者

　　咖啡能夠刺激腸胃肌肉，尤其在胃潰瘍急性發(fā)作期，要避免喝咖啡。

　　6、肝病患者

　　肝病患者喝咖啡應(yīng)謹(jǐn)記兩點(diǎn)：一是量要小，一天至多喝一杯；二是傍晚以后不要喝。這是因?yàn)閷τ诟尾』颊�，咖啡在體內(nèi)的時間會延長。

　　咖啡飲用注意事項(xiàng)

　　1、正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。

　　2、喝咖啡請趁熱，因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。

　　3、感受一下咖啡在“未施脂粉”時的風(fēng)味。每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的，經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復(fù)程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。所以，喝咖啡時，應(yīng)先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，記住咖啡最原始的味道，然后加入適量的糖，再喝一口，然后再加入奶精。

　　依照上述過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力。

　　喝咖啡時的注意點(diǎn)

　　1、怎樣拿咖啡杯

　　餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍的杯子盛出，這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端起來�？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把，再將杯子端起。

　　2、怎樣加糖

　　給咖啡加糖的時候，不論是哪種糖，都是要用咖啡匙小心的挖出來一些糖，然后將有糖的匙子直接放入咖啡中。而不能直接用糖夾子，那樣很容易就會使咖啡濺出，弄濕了衣服或者是桌布。

　　3、怎樣用咖啡匙

　　咖啡匙是用來攪拌咖啡的，飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來，不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

　　4、如何使用杯碟

　　盛放咖啡的杯碟都是特制的，它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。

　　不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。

　　喝咖啡時，不應(yīng)發(fā)出聲響，添加咖啡時，不應(yīng)將咖啡杯從碟子上端起來。