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2017年最提神醒腦的咖啡做法
現(xiàn)做的香醇咖啡能讓人一整天都神清氣爽,在寒冷的天氣里能讓人感到溫暖,使心情舒暢。如果早餐配上這樣一杯咖啡,早餐也會變得更加美味。下面,小編為大家分享最提神醒腦的咖啡做法,希望對大家有所幫助!
東方巧克力咖啡
原料(1人份量):
20-25克咖啡豆
500克苦巧克力
100克冰淇淋
半個檸檬
1/4茶匙鹽
制作方法:將巧克力搗至碎屑狀,將檸檬切成片。將咖啡豆和糖放入咖啡壺中,磨碎后加入沸水淹沒即可,加入鹽并使水煮沸。之后放入一茶匙水,然后把咖啡倒入杯中,放入數(shù)茶匙冰淇淋,再將碎巧克力灑在咖啡上,美味的咖啡就已做好,與檸檬一起端上即可。
"東璜"咖啡
原料(1人份量):
1杯煮好的咖啡
1大匙黑朗姆酒
1大匙咖啡利口酒
2大匙鮮奶油
2茶匙碎巧克力
制作方法:在高腳杯中倒入羅姆酒并點(diǎn)燃,把高腳杯轉(zhuǎn)動幾秒鐘。放入咖啡利口酒和熱咖啡,再加入奶油,使奶油留在咖啡表面。最后撒上碎巧克力,香醇的咖啡就制作好了。
瑞士加冰咖啡
原料(1人份量):
1杯煮好的咖啡
1/3塊黑巧克力
1大匙濃稠的奶油(30%脂肪含量或更多)
1/4細(xì)磨桂皮
制作方法:濾凈事先煮好的咖啡并使之冷卻。在小鍋內(nèi)倒入一半水,生火煮水。在盤中將巧克力掰成若干塊,當(dāng)鍋中的水沸騰時,將裝有巧克力的盤子放至鍋上面,巧克力融化后熄火即可。
之后把細(xì)磨桂皮、熱巧克力和咖啡一起攪拌,待其冷卻,同時將奶油攪拌成空氣狀。在高腳杯里放入幾塊冰塊,將帶巧克力的咖啡倒入高腳杯中,然后將攪拌的稀奶油倒在咖啡表面。最后將細(xì)磨桂皮灑在咖啡表面,即可呈上美味的咖啡。
瑞士咖啡
原料(1人份量):
60克咖啡粉
400克水
1個蛋黃
羅姆酒
4茶匙糖
鮮奶油
制作方法:煮好咖啡,按杯分裝好后,等咖啡冷卻。加入攪拌好的糖與蛋黃混合物和羅姆酒,單獨(dú)呈上鮮奶油,飲用時按口味調(diào)放即可。
"Oflameron"咖啡(1901年配方)
原料(1人份量):
一茶匙咖啡(苦澀品種,細(xì)磨)
一大匙半干香檳酒
100毫升水(即為半杯水)
一撮香子蘭
制作方法:將香子蘭放入少許水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡,并用該茶匙取咖啡。將水和咖啡倒入咖啡壺,用溫火煮。當(dāng)咖啡壺中出現(xiàn)泡沫時,將香檳加入咖啡中,繼續(xù)煮直到不再出現(xiàn)泡沫為止。將咖啡倒入咖啡杯即可飲用。
魔法咖啡
原料(1人份量):
1杯煮過的咖啡
1茶匙桂皮
半茶匙煉乳
1茶匙可可粉
1茶匙磨碎的杏仁
制作方法:在煮咖啡的過程中加入桂皮和肉豆冠。將煉乳和可可粉一起攪拌,再將煮好的咖啡、煉乳和可可粉混合物倒入杯中,并一起攪拌。最后,在咖啡上撒上細(xì)磨杏仁,美味的咖啡就做好了。
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