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酒店部門經(jīng)理日常工作流程（通用8篇）
部門經(jīng)理是協(xié)調(diào)部門內(nèi)和企業(yè)內(nèi)的資源調(diào)配的管理人員，主要職責是為部門的整體業(yè)績負責。下面，小編為大家分享酒店部門經(jīng)理日常工作流程，一起來看看酒店部門經(jīng)理日常都有些什么工作吧!
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 1
巡查
1.關(guān)注營業(yè)報表。閱讀交接本，了解上一班次，各崗位員工的工作完成情況，制定下一步工作計劃。
2.檢查各崗位員工出勤情況，休假情況。合理安排工作量，做好人員調(diào)配。檢查員工是否精神飽滿，儀容儀表是否符合酒店及部門要求。
3.檢查當天的接待準備情況。VIP接待需親臨現(xiàn)場做好安排接待工作。
晨會
1.閱讀報刊，了解和掌握近期的重大新聞和有關(guān)信息，為經(jīng)營決策和管理提供幫助。
2.主持或參加員工晨會，確保員工了解酒店政策、程序、特殊事件。
3.根據(jù)晨會遺留事宜和早巡及案頭的批閱情況，隨時召集主持管理人員晨會。
4.整理晨會上需要總經(jīng)理決策的事宜，并向總經(jīng)理匯報、請示，根據(jù)總經(jīng)理的指示，及時布置實施。(每周一、三、五參加酒店行政例會)
崗中
1.客流量高峰期，走動時管理。此時正是檢查部門管理水平和服務質(zhì)量、效果的契機。檢查各崗位工作程序的執(zhí)行情況，處理有關(guān)各級員工的特殊事宜。
2.檢查預抵VIP及抽查員工工作質(zhì)量。
3.各種表單的處理：
(1)審批每日申購單；
(2)簽批各種報銷單據(jù)；
(3)面試求職人員；
(4)簽批入、離職、轉(zhuǎn)正、晉升員工的表單。
(5)審核員工考勤、獎罰單等。
4.各種案頭工作：日工作計劃、周工作計劃及總結(jié)、一周未解決問題、周質(zhì)量報表、月工作計劃及總結(jié)、季度工作計劃及總結(jié)、年中/年終工作計劃及總結(jié)等。
5.督導每日/月盤點工作，做好成本控制工作。
6.負責部門機器設備、辦公用品、固定財產(chǎn)的維護于保養(yǎng)工作。
7.了解最新酒店產(chǎn)品及性能，以最好的技術(shù)改善目前的工作質(zhì)量。
8.探訪客人，獲取各種反饋意見。
9.及時處理對外聯(lián)系和對內(nèi)協(xié)調(diào)溝通的事宜。
10.督導員工嚴格地執(zhí)行酒店所有的安全規(guī)定、緊急事件處理程序和防火規(guī)章制度。參加酒店每周一次的質(zhì)檢和安檢工作。
11.在酒店服務的'高峰期協(xié)助下屬工作。
12.對所有部門員工進行評估，與員工討論存在的問題和需提高的方面。
13.確保及時對客史資料的更新。
14.確保對部門鑰匙的安全管理。
15.確保恰當?shù)慕唤雍凸芾砜腿说倪z留物品。
16.開展各種培訓工作，尤以新員工培訓為重點。
17.完成總經(jīng)理交辦的隨機性工作。真實、準確的向總經(jīng)理反饋酒店營運、管理現(xiàn)狀和相關(guān)事宜。
班后
1.巡查各區(qū)域衛(wèi)生情況，各消防通道，確保達到規(guī)定標準。
2.檢查部門鑰匙的發(fā)放及收集情況。
3.閱讀交接本，督促，檢查下屬工作，確保客人的要求及時落實到位。
4.完成工作日志。
班后會
1.聽取管理人員對當日工作的匯報。做總結(jié)，安排下一班次及次日工作。
2.檢查管理人員的工作表現(xiàn)和工作情況，匯總合理化建議和意見。
3.總結(jié)工作完成情況，對會議文件計劃中決定的事項進行催辦、查辦和督促落實。
備注：休假日24小時開機狀態(tài)，隨時配合酒店各部門處理任何客人投訴和突發(fā)事件。
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 2
1、負責客房部的整體經(jīng)營和運作；分配督導員工工作，制定工作計劃。
2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。
3、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。
4、制定部門的年度預算，并確保部門的'經(jīng)營費用控制在預算之內(nèi)。
5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門工作程序及工作考評。
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 3
1、配合部門經(jīng)理分析經(jīng)營預算指標，協(xié)助部門經(jīng)理制定本部門的促銷計劃。
2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規(guī)范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。
3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。
4、分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。
5、全面負責本點的日常運轉(zhuǎn)工作。及時組織落實各項促銷活動。
6、及時了解餐飲發(fā)展新趨勢，努力做好管理及服務的創(chuàng)新工作。
7、開餐時現(xiàn)場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯(lián)系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點的'各項申購計劃，協(xié)助采購部進行物品質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的控制。負責審批當日申領(lǐng)單，確保當日所需物品充足。
9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養(yǎng)工作，限度地降低物品消耗。
10、制定本點衛(wèi)生、安全管理制度及有關(guān)的程序規(guī)范，督導屬下保持好衛(wèi)生、安全管理的高標準。
11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養(yǎng)維護工作，節(jié)能降耗。
12、督導屬下嚴格執(zhí)行酒店及部門的各項規(guī)章制度。完成餐飲部經(jīng)理交給的其它工作。
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 4
1.負責酒店餐飲部樓面的運營及管理；
2.檢查和督促服務工作，保證服務質(zhì)量和菜品質(zhì)量；
3.布置和安排服務員的.日常工作，負責餐廳的衛(wèi)生檢查；
4.完成上級交辦的其它工作。
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 5
(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務。直接對前廳部主管負責。
(2)主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。
(3)負責客人的投訴的處理。
(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。
(5)負責掌握員工的培訓。
(6)負責掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預訂部核對好。
(7)檢查有特殊要求客人的`房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。
(8)及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品。
(9)負責每月有關(guān)報表的制作。
(10)熟悉酒店所有區(qū)域；
(11)有效地處理應急事件；
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 6
1.巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及客房服務的質(zhì)量。
2.檢查客房的.維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃。
3.檢查各類物品的儲存及消耗量。
4.留意賓客動態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。
5.掌握所轄客房的狀況。
6.負責所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導客房員工及清潔雜工的工作。
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 7
1、做好班前的準備工作，認真查閱交班記錄，注意重要的交班事項，及時跟進上個班次交代的事情，做好收銀交接班；
2、了解當天的房態(tài)以及晚班的開房情況，了解當天預離的情況，早班主要以辦理退房為主，要做好為客人辦理退房的`準備；
3、幫助到店的客人辦理入住及退房手續(xù)，并做好住宿登記；
4、及時、準確接聽/轉(zhuǎn)接電話，如需要，記錄留言并及時轉(zhuǎn)達；或前臺收銀工作；
5、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
酒店部門經(jīng)理日常工作流程 8
1、執(zhí)行上級的工作指令，向其負責并報告工作。
2、負責督導屬下人員對日常工作實施、落實，并對屬下人員進行考核。
3、負責對員工的培訓工作。
4、定期呈交餐具損耗給上級，以作成本控制之參考依據(jù)。
5、定期做出部內(nèi)季度工作計劃及工作總結(jié)。
6、對企業(yè)的固定資產(chǎn)、低值易耗品進行統(tǒng)計，每年度進行部門財產(chǎn)審訂，并報財務部。
7、對企業(yè)各部位物料使用做出精確統(tǒng)計，并定期向上級匯報。
8、每天到各工作崗位檢查，對各工作細節(jié)必須做好記錄。
9、負責本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導員工嚴格執(zhí)行工作規(guī)程，實行規(guī)范服務。
10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進行工作。
11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時提出更新、添置計劃，并采取切實有效的措施，最大限度的'減少損耗和浪費，嚴格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設。
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