- 相關(guān)推薦
夏季健康飲食小常識(shí)-夏天飲食注意事項(xiàng)
夏天是很多人都喜歡的一個(gè)季節(jié)，因?yàn)樵谙奶炖锟梢员M情的玩耍。但是想要盡情享受夏天的話(huà)，還得學(xué)會(huì)夏季的養(yǎng)生之道，保持身體的健康，千萬(wàn)不要中暑了。下面整理了一些夏季健康飲食小常識(shí)，讓你輕松擁有健康一夏。
1、多吃蔬菜水果提供充足的維生素
高溫出汗引起水溶性維生素的大量丟失，尤其是維生素C需要量比標(biāo)準(zhǔn)高一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充維生素B族。在新鮮蔬 菜及夏熟水果中如西紅柿、西瓜、楊梅、桃、李等維生素C含量極為豐富。維生素B族在谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類(lèi)含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服些酵母片。
2、保證蛋白質(zhì)的充足供給
在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過(guò)多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。其中以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)為優(yōu)質(zhì)蛋白，且要占蛋白質(zhì)攝入量的50%。
3、多吃些清熱利濕的食物
清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃，常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等，并巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲;健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。
4、補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽
當(dāng)人體大量出汗或體溫過(guò)高時(shí)，不但可造成體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉又可加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚(yú)湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲，對(duì)大量出汗的人群，應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含 鹽飲料。另外可食用含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。
5、飲食以清淡為主
夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不佳，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物的因素，如果再進(jìn)油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，宜少吃油膩食物，夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主。另外早晚餐喝點(diǎn)粥，既能生津止渴，清涼 解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。如：綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等。
6、夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)，故飲食衛(wèi)生十分重要。
生吃蔬菜、水果要清洗消毒。不吃變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃，不喝生水。另外，家庭用的案板必須使用洗滌劑充分洗刷(特別是縫隙、刀痕更應(yīng)注意)，然后用清水沖凈，立放使其自然干燥。案板和刀具最好應(yīng)生、熟專(zhuān) 用，保證操作衛(wèi)生，以防病從口入。
7、講究烹調(diào)方法膳食要易于消化，色香味俱佳。
宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加酸、辣味的調(diào)味品來(lái)調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。
8、夏季雖然天氣炎熱但飲食切忌過(guò)涼冷飲、冰棒、冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食。
如冰箱里西瓜，不應(yīng)取出即食，應(yīng)在常溫下放置一會(huì)兒再吃。因?yàn)榇罅窟^(guò)冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。另外夏天 不能吃得過(guò)飽，尤其晚餐更不能飽食。特別是老人、小孩消化能力弱，夏季就更差，吃得過(guò)飽，消化不了，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛。
【夏季健康飲食小常識(shí)-夏天飲食注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
兒童夏季飲食小常識(shí)-幼兒夏季飲食注意事項(xiàng)07-13
夏天健康飲食小常識(shí)11-03
2017幼兒夏季健康飲食小常識(shí)10-26
健康飲食小常識(shí)「精選」07-28
健康飲食小常識(shí)05-25
健康飲食小常識(shí)（必知）09-06
健康飲食小常識(shí)140條08-18