韓國(guó)料理韓國(guó)饅頭的做法

　　饅頭很多人都吃過(guò)，今天小編教大家做的是韓國(guó)饅頭，相信大家一定好奇與我們中國(guó)饅頭做法上的區(qū)別，那么下面就一起去了解下韓國(guó)料理韓國(guó)饅頭的做法吧。

　　材料

　　小麥粉250克.酵母3克.鹽1克.糖30克.雞蛋1個(gè).湯種60克.牛奶80克.植物油15克.

　　沾料;糖.面粉.芝麻各1大勺

　　做法

　　1.將面團(tuán)原料除油外揉至光滑，加油揉至面團(tuán)能拉出膜的擴(kuò)展階段，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2.5倍大。

　　2.取出面團(tuán)排氣分割成8份，滾圓松弛20分鐘。

　　3.松弛后的小面團(tuán)搟成橢圓形，自上而下卷起，全部搟卷完后，再搟卷一次(進(jìn)行兩次搟卷面包會(huì)更松軟)。

　　4.搟好的面卷用刀從中間一分為二底部沾水后再沾(由糖面粉芝麻混合的)底料，排入刷了油的烤盤(pán)里蓋保鮮膜放入溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵2倍大。

　　5.發(fā)酵完成后表面刷油撒芝麻，再往烤盤(pán)底部倒入適量的植物油，放入預(yù)熱好的烤箱.180度.上下火.中層.烤20分鐘出爐立即刷蜂密水。

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