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韓國(guó)甜辣醬的做法介紹

時(shí)間:2020-10-11 13:37:04 韓國(guó)料理 我要投稿

韓國(guó)甜辣醬的做法介紹

  作為韓國(guó)美食中使用很普遍的一種辣椒醬,用處可多了,最常用的就是拌面,拌米飯,作蘸醬等。下面是小編整理的韓國(guó)甜辣醬的做法,希望對(duì)你有幫助!

韓國(guó)甜辣醬的做法介紹

  韓國(guó)甜辣醬的做法:

  1.將黃豆醬與水混合,攪勻,加熱至煮開。

  2.加入糖,小火繼續(xù)加熱。

  3.加入辣椒粉并攪拌至其與醬汁充分融合。

  4.最后加入雞精和鹽,攪拌一下就好了。

  韓國(guó)甜辣醬的做法小技巧:

  1.辣椒粉是根據(jù)自己的愛好,喜歡吃辣的朋友可以多放點(diǎn)。

  2.鹽只是起到防腐的作用,可以選擇不放。

  拓展:辣醬炒年糕的做法

  主料:韓國(guó)年糕一包(帶醬料包),

  調(diào)料:胡蘿卜,青椒,紅椒,炒熟白芝麻各適量,

  做法:

  1、胡蘿卜切絲、青紅椒切細(xì)條備用。

  2、年糕用清水洗一遍。

  3、將年糕放入鍋中,加入200克清水大火燒開。

  4、水燒開后,加入醬料包轉(zhuǎn)中小火煮制2分鐘左右。

  5、將各種青菜加入鍋中再煮1分鐘,待湯汁粘稠時(shí),撒上芝麻即可盛出食用。家常菜譜

  怎么做好吃的技巧:

  1、這款年糕里2人份,帶有醬料包,非常方便,不需要加其他任何調(diào)味料。

  2、年糕不需要用油炒制,直接加清水煮制就好。

  3、煮制時(shí)間按個(gè)人口感而訂,喜歡韌勁足的可以輕煮一會(huì),露臺(tái)粘糯的可以多煮一會(huì)。

  4、年糕可先用開水焯燙一下,因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓,焯燙的時(shí)間不要過長(zhǎng),稍稍變軟即可,不焯燙的話直接放入鍋中,加一點(diǎn)水炒軟也可以,放入鍋中之前先把粘在一起的.年糕散開。

  5、韓式辣醬可用清水稀釋一下,容易翻炒均勻,我直接用的焯年糕的水。翻炒的過程中如果過干,可以再少加一點(diǎn)焯年糕的水,或者稀釋辣醬的時(shí)候多放一點(diǎn)水就不用再加了,視情況而定。

  6、支招:稍微調(diào)一點(diǎn)白糖和肉粉更美味。

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