韓式豆腐鍋的做法

　　韓式豆腐鍋有蘑菇、豆腐，還有一些對身體很好的食材，用自己調(diào)制的高湯烹飪這道料理味道更加好，熱呼呼的豆腐鍋搭配米飯一起食用再適合不過了。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于韓式豆腐鍋的做法，希望可以幫助到大家！

　　用料

　　韓式豆腐鍋 Korean Tofu Hotpot的做法

　　準(zhǔn)備食材

　　所有食材洗干凈，先將香菇切塊和海米一起放入湯鍋中，加入500ml水燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。將食材過濾出來，高湯備用。

　　將所有食材切成需要的形狀準(zhǔn)備好。

　　香油倒入辣椒粉中拌勻備用。

　　火鍋內(nèi)加入平時炒菜的油量中火加熱，倒入洋蔥和蒜末炒出香味直到變透明。

　　然后加入豬肉炒熟。

　　加入韓式泡菜翻炒均勻。

　　加入過濾好的高湯和高湯里的香菇煮開。

　　加入內(nèi)酯豆腐。

　　再倒入糖、生抽醬油、鹽和韓式辣椒粉，用中火燉10分鐘左右。

　　打入雞蛋，撒上蔥花繼續(xù)煮2分鐘就完成了。

　　小貼士

　　1.大家可以用自己喜歡的任何口味的高湯做這個豆腐鍋（雞湯、牛肉湯、海鮮湯、蘑菇湯等等）。

　　2.這個豆腐鍋最好選用內(nèi)酯豆腐口感會更好。

　　3.如果買不到韓式辣椒粉可以用韓式辣椒醬代替。

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