韓國料理辣白菜的做法

　　辣白菜是韓國地道的家常美食，也是韓國人最喜歡的食物之一。你知道韓國料理辣白菜的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家?guī)�來的韓國料理辣白菜的做法，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　1小時以上

　　主料：

　　大白菜我用了六片葉子

　　辣椒面選不太辣的小碗半碗量

　　姜一小塊

　　蒜一頭

　　開水

　　鹽

　　味精

　　辣白菜的做法步驟

　　1. 六個大白菜葉子，切成圖片狀。

　　2. 撒做菜用的五倍鹽量，拌勻。

　　3. 將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗里，燒開水倒?jié)M碗內。

　　4. 碗上面扣個盤子，備用。

　　5. 白菜在腌制過程中攪拌幾次，有利于鹽水均勻分布，大約兩個小時后，腌制的白菜變軟了，尤其是菜棒子軟了，倒掉鹽水將白菜用手擠出水分，然后用清水洗兩遍，這時候嘗一下白菜不咸了再加入其他材料。

　　6. 姜絲和蒜末。

　　7. 自然變涼的辣椒面水。

　　8. 將辣椒面水，姜絲，蒜末，味素，鹽加入白菜中，拌勻。這時候的鹽都要掌握好咸度，如果白菜洗的沒有咸味了就正常放，如果有一點咸就少放一些。

　　9. 拌好的裝入保鮮盒，放冰箱，三天以后就可以吃了，時間越久辣白菜發(fā)的越有味道。

　　10. 發(fā)好了的辣白菜，是不是很有食欲呀

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