韓國(guó)大醬湯怎么做?
韓國(guó)大醬湯是一道常見(jiàn)的韓式特色料理,韓國(guó)大醬湯怎么做呢?下面小編來(lái)給大家介紹,大家快來(lái)嘗試吧!
做法:
1. 先準(zhǔn)備淘米水~2-3碗即可。因?yàn)楝F(xiàn)在米不太安全,所以記得使用第二遍或第三遍的水哦;
2. 所有的材料準(zhǔn)備就緒,洗凈,洋蔥切絲,西葫蘆切片~如果大家喜歡綿密的土豆,在這兒透露個(gè)小竅門(mén),那就是撬土豆。把土豆洗凈去皮,用刀切一點(diǎn),然后撬開(kāi),這樣處理的土豆更綿密,更好夾~試試會(huì)有意想不到的結(jié)果哦;
3. 鍋中少許油,爆響大蒜和牛肉。待牛肉變色后,加入淘米水。(淘米水可以讓湯更美味哦~
4. 加入1-2勺辣椒醬,2勺黃豆醬(根據(jù)水量決定加醬的多少,水太少醬加多了,那就咸了)
5. 水燒開(kāi)后,加入土豆,再次大火燒開(kāi);
6. 水開(kāi)后,加入菌菇(蘑菇、香菇、金針菇);
7.再入豆腐,西葫蘆,大蔥~燒開(kāi)后如青紅椒調(diào)色~鐺鐺鐺~一鍋熱氣騰騰,色香味俱全的大醬湯就出爐啦。
小貼士
1、根據(jù)人數(shù)選擇用料多少,辣椒醬和黃豆醬加多了就太咸了;
2、淘米水選擇第二遍的'比較好,第一遍的太臟,第三遍的就淡了;
3、正宗的韓國(guó)大醬湯是用牛肉的,如果你喜歡加入別的肉也沒(méi)關(guān)系啦~
4、西葫蘆很易煮熟,放太早就爛啦~挑選西葫蘆最好xx嫩點(diǎn)的才行哦~否則會(huì)有種子~
5、大醬湯的材料沒(méi)那么嚴(yán)苛的限制,大家可以根據(jù)自己喜歡的石材進(jìn)行隨意搭配~
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