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韓國炒年糕的制作方法
韓國炒年糕是韓國的一種休閑小吃。韓流文化的入侵,大部分人都知道韓國普遍卻受歡迎的食物有兩種:泡菜和炒年糕。韓劇中,韓國炒年糕的出現(xiàn)頻率更是堪比配角的出鏡次數(shù)?粗n國人大口狼吞虎咽地吃著韓國炒年糕的樣子,仿佛那就是世界上最好吃的東西,你想要嘗試一下嗎?下面我們一起來學一下韓國炒年糕的做法。
韓國炒年糕的做法
韓國炒年糕的做法一:
材料:年糕一袋,番茄沙司適量,圓蔥半個,蔥適量,胡蘿卜一根,大蒜2瓣,白糖兩勺,姜粉適量,胡椒粉適量,食用油適量,醬油適量
步驟:
1、超市買回來的年糕是一整袋的,吃起來很有嚼勁的。首先把這個條條的年糕都掰成小條條,力氣活,有點費勁。
2、胡蘿卜去皮切片,圓蔥去皮切段,大蒜切片,蔥切斷。
3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒,加入胡椒粉姜粉,翻炒加一點醬油。
4、加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。
5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會用半瓶沙司。
6、加入純凈水至年糕低下不用太多哦,不要莫過年糕。小火燉炒。為了更有韓國風味所以加了點自制的辣白菜汁。
7、燉到年糕用勺子一點就能很彎很軟的就可以開大火收汁!看起來粘粘的汁就可以了!
韓國炒年糕的做法二:
材料:: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。 ...
韓國辣炒年糕的做法
韓國辣炒年糕的做法一:
材料:火鍋年糕250g,韓國辣椒醬適量,油適量,糖適量
步驟:
1、超市就可以買到的火鍋年糕,掰開,中間對切備用。
2、然后上蒸鍋蒸熟備用。
3、爐子開小火,放入清水和食用油,比例水:油=2:1水開后加入一勺韓國辣椒醬。
4、爐子一直要開小火,熬到醬汁冒泡。
5、下入年糕,翻炒,加入適量糖提味。
6、然后小火慢慢熬到醬汁收干,就可以起鍋了。
小貼士:
1、整個炒年糕的過程都要開小火,勤翻動,不然醬汁很容易糊鍋。
2、年糕事先蒸熟這一步很重要,不然下鍋了醬都干了,年糕還是硬邦邦的。
韓國辣炒年糕的做法二:
材料:年糕一袋,韓國辣年糕醬一袋,番茄醬適量,白砂糖適量,泰式辣醬適量,胡蘿卜兩根,洋蔥一個,土豆兩個,火腿腸一大根,鹽一勺,耗油一勺,雞精一勺,生抽兩勺
步驟:
1、年糕切成小條狀好,香腸切條。
2、胡蘿卜,土豆,一樣切條。
3、洋蔥切絲,蒜醬切絲。
4、洋蔥切絲,蒜醬切絲。
5、拿一個空碗,放上韓式辣醬,泰式辣醬,番茄醬,白砂糖,耗油,雞精,咸鹽,生抽,花椒水攪拌均勻備用。
6、姜蒜一小部分洋蔥炒香。
7、把剛才準備好的辣醬調(diào)料倒入,倒一部分炒香出味。
8、倒入年糕,加入花椒水,沒過年糕。直到冒泡加其他菜。
9、一次加入土豆。胡蘿卜加入,翻炒,這樣出來的胡蘿卜吃起來比較脆,不軟不硬最好。
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