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韓式冷面的做法圖解
導(dǎo)語;韓國冷面也叫朝鮮冷面,是韓國傳統(tǒng)美食之一。下面是其做法,一起來學(xué)習(xí)下吧;
韓式冷面的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料。蔥切段,姜切片,黃瓜切絲,梨切絲,泡菜切絲,雞蛋煮熟,對切半。
2. 牛肉洗凈,放入鍋里,加入清水、蔥段、姜片,大火燒開,中火,燉1個小時。
3. 牛肉煮好后,撈出晾涼,切片,牛肉湯濾掉雜質(zhì)
4. 放入調(diào)料(鹽 適量 蘋果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺),拌勻,晾涼后,放入冰箱冷藏備用。
5. 鍋里水燒開,放入冷面,煮3-5分鐘,撈出
6. 用涼白開水,沖洗至表面沒有粘液。
7. 碗里墊上適量冰塊,放上面條
8. 倒上冷藏好的牛肉湯,擺上黃瓜絲、梨絲、蘿卜絲、泡菜、牛肉片、雞蛋。撒上韓式細(xì)辣椒面。
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