韓式牛肉湯的做法

　　韓式牛肉湯是我們很多人都特別愛喝的一種湯，但是我們自己的家庭里很少自己制作，大多數(shù)人都還只是去飯店吃，很多人都想每天喝到一碗韓式牛肉湯但是不知道做法而不能達(dá)到目的，可能很多人都有類似的想法但是對于韓式牛肉湯的做法還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一來了解一下韓式牛肉湯的做法吧。

　　做法一：

　　主料牛腩200g 豆芽100g 蕨菜50g 大蔥一棵 角瓜150g

　　韭菜20g 洋蔥1/4 牛肉湯6杯

　　輔料調(diào)味料----辣椒面3大勺 黃豆醬油1大勺 蔥末1大勺 蒜泥1小勺

　　精鹽，胡椒粉，芝麻鹽少許

　　牛肉湯料---牛腩200g 大蔥一棵 大蒜 水2.5升

　　1. 洗好的牛腩整塊兒放入涼水，中火煮1小時左右，同時放入大蔥大蒜。

　　2. 蕨菜和韭菜切段4cm

　　3. 大蔥切段4cm，洋蔥切絲

　　4. 角瓜切片，去籽

　　5. 1的牛腩熟透以后瀝干用手撕，肉湯用過濾紙過濾

　　6. 調(diào)好調(diào)味料

　　7. 鍋中倒一些芝麻油稍熱的時候放入6的調(diào)味料，小火炒，倒5的牛肉湯慢火煮

　　8. 第一次沸騰的時候放角瓜，洋蔥，豆芽和大蔥，蕨菜

　　9. 第二次沸騰的時候放韭菜，用鹽，胡椒，醬油調(diào)咸淡

　　做法二：

　　1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進(jìn)去炒

　　2 加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然后再加入辣醬，辣醬多放點

　　3把土豆切成小片，加入，然后加入蘑菇片(也是切片)和豆芽，炒一炒

　　4加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。

　　5等到土豆片面了的時候(就是吃起來不脆了)，加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進(jìn)去，蔥在這里面是當(dāng)菜吃的，不是調(diào)味用的，但也有調(diào)味的作用，所以多放點，等蔥熟了后就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。

　　以上內(nèi)容為我們介紹了韓式牛肉湯的做法，相信大家對于以上內(nèi)容都已經(jīng)有了一個清晰的認(rèn)識，我們每個人都要對這些內(nèi)容引起足夠高的重視，我們只有認(rèn)真的去學(xué)習(xí)越了解，才能夠做出來最美味的韓式牛肉湯，心動不如行動，趕快去嘗試一下吧。

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