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韓國菜的好吃做法
韓國菜少油、無味精、營養(yǎng)、品種豐富,是十分健康的料理,今天,小編為大家整理了幾道好吃韓國菜的做法,希望大家喜歡!
韓國辣魚湯
材料
魚,蛤蜊,白蘿卜,小青椒,大蔥,洋蔥,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,鹽,糖,酒,白胡椒粉,黃豆芽,茼蒿
做法
1、將魚收拾干凈切段,白蘿卜切塊,小青椒切絲,大蔥切片,洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水,加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸,加入魚、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
3、快煮好時加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾,最后下茼蒿再煮滾,嘗嘗味道,感覺味道合適就可關(guān)火了。
韓國烤肉
材料
牛里脊1斤,大喜大烤肉醬(牛肉用)1袋,蘑菇,洋蔥,大蒜,生菜,辣椒,韓國大醬適量,米飯
做法
1、選用一斤牛里脊,切片,拌入一袋大喜大烤肉醬(牛肉用),腌漬20分鐘。
2、準備輔料,蘑菇用手撕成條。洋蔥切絲,大蒜切片。
3、平底鍋倒油,然后放入洋蔥煸炒。
4、洋蔥出香味以后,放入腌漬好的牛肉煎炒。
5、2分鐘后放入蘑菇和蒜片繼續(xù)煎炒。
6、不要炒的時間過長,幾分鐘就可以,鍋里的湯收的差不多就可以關(guān)火享用。
7、準備配菜,包飯用,這盤子都是生著吃的。生菜一大把,蒜片若干片,辣椒兩個切成圈,韓國大醬適量(忘了拍),米飯。
8、做完了,非常非常正宗的口味,生菜包著飯,牛肉,辣椒,蒜片,再加點醬,真的,太好吃了!
韓式火鍋面
材料
紫菜湯包1袋,濃湯寶1塊(盡量選用雞湯味道的),干貝(沒有可以不添加),金針菇2小把,干香菇5朵,油菜2根,鮮蝦2只,羊肉片6片,面條適量,蠔油1勺,韓國辣醬1勺,生抽1勺,魚露少許。
做法
制作方法:
(一)制作湯底
1、我用紫菜湯包代替(海帶),因為里面有許多蝦皮,紫菜?梢越o底湯提鮮。特別省事(不用去尋找小銀魚等材料啦)將紫菜湯包倒入盛有適量白開水的鍋中。
2、開大火煮開后,放入干貝(沒有可以省略)濃湯寶,關(guān)小火繼續(xù)煮10分鐘。
3、將鍋中所有物體撈出,只剩下湯。
(二)煮面
1、面條是在超市買來的,大家購買的時候,可以選擇手搟面,(如果不怕麻煩用面粉200克、蛋清和冷水和成面團,自己動手搟面條味道會更好。)
2、煮面時,放入蠔油1勺,生抽1勺,韓國辣醬1勺,鹽適量。
3、開鍋后,面熟趁熱撈出。備用。
(三)煮菜
1、用剩下的湯汁,煮洗好的蝦,香菇,油菜,金針菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影響營養(yǎng)價值,還有備用煮好的面怕坨)
2、趁熱連湯帶菜澆到面上。
韓式烤雞翅
材料
雞翅中20個,韓式烤肉汁適量
做法
1、雞翅中洗干凈,每個翅膀兩個骨頭間用筷子插兩個孔,方便入味;
2、將雞翅中平撲在盤中,倒入醬汁,醬汁需沒過翅膀;
3、蓋上保鮮膜放入冰箱腌一晚(12個小時以上,建議頭天晚上腌,第二天晚餐時烤);
4、烤箱預熱350華氏度(180攝氏度),放入雞翅烘烤30~40分鐘,中途可拿出翻個(讓兩面都入味)。
5、最后開大火將表皮烤焦,也可按個人喜好選擇烘烤程度。
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