廣州韓國(guó)料理培訓(xùn)課程

　　教授韓國(guó)米飯料理、主菜類、小菜類、泡菜類、烤肉類、面類、特色菜等

　　韓國(guó)料理課程課程表1

　　介紹韓國(guó)料理的種類，材料及調(diào)味料

　　理論2

　　甜食類(金瓜粥，甘蔗茶)

　　實(shí)操3

　　小菜類(拌黃豆芽，拌菠菜，炒蘿卜，炒胡瓜)

　　實(shí)操4

　　小菜類(醬黑豆，醬蓮藕，千秋魚干，醬拌小辣椒)

　　實(shí)操5

　　泡菜類(白菜泡菜，蘿卜泡菜)

　　實(shí)操6

　　米飯料理(辣白菜炒飯，蔬菜炒飯)

　　實(shí)操7

　　米飯料理(辣白菜炒飯，蔬菜炒飯)

　　實(shí)操8

　　米飯料理(石鍋拌飯配豆芽湯)

　　實(shí)操9

　　湯類(人參雞湯，海帶湯)

　　實(shí)操10

　　湯類(天國(guó)醬湯，小牛排湯)

　　實(shí)操11

　　主菜類(地寶燉雞【辣味燉雞】，燉牛小排)

　　實(shí)操12

　　主菜類(宮廷潤(rùn)餅)

　　實(shí)操13

　　主菜類(檸檬煎秋刀魚，醬炸鲅魚)

　　實(shí)操14

　　主食類(湯煮年糕，韓式面湯)

　　實(shí)操15

　　烤肉類(烤牛小排，煙味牛豬肉，烤五花肉)

　　實(shí)操16

　　特色菜(包飯【豬肉配生菜】)

　　實(shí)操17

　　面類(水冷面，涼拌面)

　　實(shí)操18

　　面類(熱湯面，炸醬面【韓式】)

　　實(shí)操19

　　小吃類(辣炒年糕，魚片蘿卜湯)

　　實(shí)操20

　　小吃類(海鮮蔥餅，炸什錦【海鮮蔬菜】)

　　教學(xué)特點(diǎn):

　　以“五色”、“五味”、“五辣”為特點(diǎn)，采用家常蔬菜或海濱鮮食入饌，并以五谷為主食，利用色調(diào)取悅食客，輔以鮮辣味道引發(fā)食欲，再配以特色醬料增加食味

　　導(dǎo)師:

　　劉敬元 ★國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國(guó)料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔(dān)任我校高級(jí)烹飪講師

　　周期：一個(gè)月

　　機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介：

　　政府辦學(xué) 超強(qiáng)實(shí)力;省市考場(chǎng) 合格率高;科目齊全 課程實(shí)用;

　　專業(yè)導(dǎo)師 天天實(shí)操; 學(xué)費(fèi)公開 不再加收;隨報(bào)隨學(xué) 免費(fèi)食宿;

　　報(bào)名手續(xù)：帶省份證復(fù)印件一張，大一寸白底近照3張。

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