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韓國辣魚湯的做法
韓國的鍋菜很是有名,清淡不油膩,食材豐富,湯汁鮮美。韓國稱茼蒿為春菊,其味道清淡柔嫩,煮湯或做火鍋非常好吃。下面,小編為大家講講韓國辣魚湯的做法,希望對大家喜歡!
主料
石斑魚1條、蛤蜊100克
輔料
黃豆芽200克、白蘿卜1/4個、辣椒(青2個)、洋蔥半個、茼蒿50克
調料
食鹽1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大蔥半根、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒適量
做法步驟
1.將魚收拾干凈切段;白蘿卜切塊;小青椒切絲;大蔥切片;洋蔥切粗絲備用
2.湯鍋中放入冷水,加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸,加入魚、蛤蜊
3.蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
4.快煮好時,加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾,最后下茼蒿再煮滾,嘗嘗味道,感覺味道合適就可關火了
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