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冬至吃什么對身體好
俗話說“冬至到,吃水餃。”除了這些普通的飲食外,在這寒冷的節(jié)氣,應該吃什么對身體才好呢?下文yjbys小編為大家分享冬至的養(yǎng)生食譜如下:
冬至養(yǎng)生食譜
牛肉燉蘿卜
材料:牛肉500克、白蘿卜250克、桂皮和蔥適量
做法:牛肉和白蘿卜提前洗凈,切成塊;牛肉加醬油、料酒腌制一下;
熱油鍋爆香蔥、姜、蒜后,倒入腌制好的牛肉,翻炒一會;
然后加入清水和大蔥、蘿卜,開始燜煮。至材料熟透后,調味即可食用。
水鴨益腦湯
材料:水鴨一只、瘦肉三兩、杞子和淮山各三錢 、生姜片適量
做法:水鴨和瘦肉洗凈切塊,往湯鍋中加入姜塊、杞子、淮山和清水五碗,熬煮三到四個小時可以。
山藥羊肉湯
材料:羊肉五百克、山藥一根、姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量
做法:羊肉洗凈切塊,用沸水過一下血水;山藥切片后和羊肉一起放入湯鍋中,加姜、蔥、胡椒、紹酒開始熬煮;大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
水果篇
柚子
除了營養(yǎng)價值高,柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食欲、治消化不良等癥,理氣散結?纱龠M傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
香蕉
香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質,能有效維護皮膚、毛發(fā)的健康,可以預防中風和高血壓。同時,有鎮(zhèn)定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用,對減肥也相當有效。
橘子
桔子含水量高、營養(yǎng)豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。
獼猴桃
中醫(yī)認為,這個時節(jié)干燥的氣候容易在人體內誘發(fā)燥邪,耗傷人體津液,便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法,不僅效果好,而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
梨
梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。除此以外,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因為梨性寒冷,脾胃虛寒,消化不良及產后血虛的人,不可多食。
肉類篇
冬至是一年之中天氣最為寒冷的時節(jié),羊肉、牛肉有燥熱溫補的效果,能預防“三九寒冷”,但量不宜太多,過食羊肉等肥甘厚味,易導致飲食不化,聚濕生痰。
堅果篇
冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果,因為堅果性味偏溫熱,在其它季節(jié)吃容易上火,而冬天天氣較冷,吃堅果有御寒的作用,可增強體質、預防疾病。當然吃堅果也要適量,且因人而異。
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