西式糕點(diǎn)乳酪蛋糕的做法

　　喜歡重芝士蛋糕的濃郁，乳酪控們一定不要錯(cuò)過。下面是小編給大家?guī)�來的西式糕點(diǎn)乳酪蛋糕的做法。快來學(xué)習(xí)吧!

　　主料：奶油奶酪330g、酸奶油145g

　　輔料：糖100g、黃油37g、香草液5ml、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1大勺、海綿蛋糕片1片

　　制作方法：

　　步驟1.隔水加熱奶油奶酪攪拌至順滑，加入香草液，糖，酸奶油和軟化的黃油攪拌均勻

　　步驟2.一次拌入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻(如果喜歡檸檬味的可以此時(shí)拌入少許檸檬皮碎，打蛋軸上黃色的碎點(diǎn)就是檸檬碎)

　　步驟3.往攪拌好的乳酪糊中篩的玉米淀粉，拌勻

　　步驟4.七寸模具中放入海綿蛋糕

　　步驟5.模具周邊放油紙，倒入乳酪糊，隔水175度烤15分鐘，降溫150度烤1小時(shí)關(guān)火，繼續(xù)放在烤箱中50分鐘，取出冷藏，第二天品嘗味道超好

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