辣年糕怎么簡單做法

　　年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。小編精心為你整理了，希望對你有所借鑒作用喲。

　　1. 半成品手指年糕一袋；

　　2. 拆開包裝，取出年糕和醬包；

　　3. 洋蔥、胡蘿卜切絲；

　　4. 煮一大鍋水，沸騰時(shí)下入年糕，轉(zhuǎn)中小火，再次沸騰時(shí)倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復(fù)三至四次，煮至年糕完全浮起時(shí)，關(guān)火；

　　5. 撈起過冷水沖洗一遍，防止粘連；

　　6. 鍋內(nèi)倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟；

　　7. 把年糕倒入鍋內(nèi)，加入辣醬包；

　　8. 加適量水，翻炒均勻，收汁至濃稠即可以啦。

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