金枕榴蓮慕斯的做法

　　榴蓮不光是味道特別，也是對人體非常有益的水果。金枕榴蓮慕斯大家吃過嗎?小編今天教大家金枕榴蓮慕斯的做法哦，感興趣的朋友快來看一看吧!

　　用料

　　主料

　　榴蓮 185克

　　牛奶 120克(混合果肉)

　　吉利丁片 1又1/2片

　　牛奶 65克(溶化吉利丁)

　　淡奶油 150克

　　細(xì)砂糖 20克

　　輔料

　　消化餅干 120克

　　牛奶 50克

　　金枕榴蓮慕斯的做法

　　1.錫紙包住慕斯圈的底部，我用了6寸方形慕斯圈

　　2.消化餅干放在保鮮袋里，用搟面杖搟成碎末

　　3.消化餅干放在保鮮袋里，用搟面杖搟成碎末

　　4.果肉加混合果肉的120克牛奶，用料理機(jī)打成糊

　　5.吉利丁片掰碎，加上溶化它的65克牛奶，隔水加熱，并不斷攪拌，直到吉利丁片全部溶化

　　6.淡奶油加上20克的細(xì)砂糖，用電動打蛋器的低速，緩緩打至如圖濃稠狀即可，大約六分發(fā)

　　7.榴蓮果肉糊和吉利丁牛奶溶液混合均勻

　　8.確定P7中的混合糊已經(jīng)常溫，倒入打過的淡奶油翻拌融合

　　9.倒入慕斯圈，輕輕震平，放入冰箱冷藏室冷藏幾個小時，凝固并且冰涼后即可食用

　　食用禁忌

　　1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;

　　2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

　　3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　5、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)�，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

　　9、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

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