社區(qū)商業(yè)生鮮電商未來發(fā)展
對(duì)于生鮮電商這塊大蛋糕，以團(tuán)購為特色的聚劃算也涉足其中。不過與其他生鮮電商不同的是，聚劃算主打農(nóng)貨網(wǎng)上行，幫助農(nóng)戶在網(wǎng)上銷售農(nóng)產(chǎn)品。下面是小編為大家分享社區(qū)商業(yè)生鮮電商未來發(fā)展，歡迎大家閱讀瀏覽。
農(nóng)貨網(wǎng)上行
聚劃算充當(dāng)搬運(yùn)工
對(duì)于生鮮電商這塊大蛋糕，以團(tuán)購為特色的聚劃算也涉足其中。不過與其他生鮮電商不同的是，聚劃算主打農(nóng)貨網(wǎng)上行，幫助農(nóng)戶在網(wǎng)上銷售農(nóng)產(chǎn)品。
打開聚劃算的微信平臺(tái)，又一大波青紅相間、葫蘆形狀的昌樂寶葫蘆棗映入眼簾。據(jù)聚劃算總經(jīng)理王宗寶介紹，這種少見的葫蘆棗自9月中旬上線以來，便受到消費(fèi)者的青睞，1000箱棗幾個(gè)小時(shí)脫銷是常有之事。除了葫蘆棗外，羅田甜柿、大雁蛋、軟籽石榴、獼猴桃等農(nóng)貨也廣受消費(fèi)者好評(píng)。而這些頗具地方特色的農(nóng)貨來源于全國各地農(nóng)戶匯集的瓜果蔬菜基地。
“我們聚劃算自2012年涉足生鮮電商以來，銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大，漸漸摸索出了一種適合聚劃算和市場需求的涉農(nóng)電商模式，即與基地、物流三方合作。早年間業(yè)務(wù)量較少時(shí)，我們都是開著奔馳進(jìn)貨送貨，但是現(xiàn)在隨著業(yè)務(wù)面不斷拓展，我們必須借助各大物流公司平臺(tái)。當(dāng)然，在送貨過程中不可避免會(huì)出現(xiàn)貨損情況，三方合作模式就可以分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，將損失控制在三方可接受的范圍內(nèi)。”王宗寶說道，“其實(shí)，聚劃算在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，相當(dāng)于搬運(yùn)工。較之于其他自建冷鏈物流的生鮮電商而言，聚劃算的運(yùn)營成本相對(duì)較小。”
自建冷鏈物流
萬邦建欲中央大廚房
與聚劃算不同的是，萬邦生鮮作為河南最大的一級(jí)批發(fā)市場，既是超市的進(jìn)貨地，也是老百姓買實(shí)惠的好去處。2014年3月，河南萬邦商業(yè)連鎖有限公司注冊(cè)成立;5月專注于打造老百姓“萬邦生鮮大賣場”的一日三餐網(wǎng)正式上線;9月，萬邦線下首家生鮮購物體驗(yàn)實(shí)體店正式開業(yè)。
據(jù)萬邦負(fù)責(zé)人介紹，萬邦已建立起了自己的物流團(tuán)隊(duì)——萬邦前程物流有限公司。目前萬邦實(shí)施兩套物流體系，“一大一小”。“小”是指和小商戶合作，幫助其配菜，將小店鋪?zhàn)優(yōu)槿f邦的銷售點(diǎn);“大”是指擴(kuò)展新的商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)生鮮商超配送、餐飲連鎖配送、后勤團(tuán)膳(食材)配送、私人定制配送和生鮮電商配送。
“目前，我們?cè)谑覂?nèi)建立了冷庫中心，主要起周轉(zhuǎn)作用。未來隨著門店的擴(kuò)張，我們將建立一個(gè)中央大廚房，完全實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)、分揀、精加工、分裝等一條龍服務(wù)。”萬邦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
建成高效冷鏈物流
還可以提供物流服務(wù)
河南眾品食業(yè)股份有限公司作為“中國肉類產(chǎn)業(yè)鏈整合商”和“中國冷鏈?zhǔn)称芳煞⻊?wù)商”，冷鏈物流是整個(gè)商業(yè)鏈條中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。2012年，眾品冷鏈物流形成了以鏈、群、網(wǎng)相結(jié)合的發(fā)展模式，搭建起了自有的冷鏈物流體系。
據(jù)眾品集團(tuán)總經(jīng)理許富貴介紹，目前眾品食業(yè)實(shí)施的是線上線下齊運(yùn)營的B2B模式。眾品在鄭州擁有多家連鎖店和配送點(diǎn)，可以直接對(duì)接消費(fèi)者。同時(shí)由于眾品主打產(chǎn)品的特殊性，必須自建高昂冷鏈物流。但是這個(gè)龐大的冷鏈物流建立起來后，運(yùn)能和產(chǎn)能非常巨大，除了滿足于自家企業(yè)外，還可以發(fā)展對(duì)外服務(wù)功能，主打冷鏈物流服務(wù)。
“通過長期觀察市場發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)上的產(chǎn)品必須有特色，有賣點(diǎn)。如果把超市或者便利店隨處可見的產(chǎn)品拿到網(wǎng)上賣，是根本賣不掉的，客戶的回頭率、轉(zhuǎn)化率都很低。”徐富貴介紹道，“所以，我們必須把線下的產(chǎn)品和互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品區(qū)隔開來�；ヂ�(lián)網(wǎng)上的產(chǎn)品注重提升客戶體驗(yàn)，重點(diǎn)研發(fā)符合白領(lǐng)等有限消費(fèi)群體需求的產(chǎn)品。同時(shí)，不斷改造、改良傳統(tǒng)產(chǎn)品，加強(qiáng)生鮮店與便利店、旗艦電商等多個(gè)分撥點(diǎn)的互動(dòng)，實(shí)施差異化戰(zhàn)略。”
專家建議
生鮮電商要和社區(qū)電商結(jié)合
據(jù)《中國生鮮電商發(fā)展簡報(bào)2013年》顯示，2012年，順豐優(yōu)選、京東商城等分別上線生鮮頻道;2013年，1號(hào)店和蘇寧易購也開始涉足生鮮電商。生鮮電商仿佛一塊誘人的.蛋糕，引發(fā)了眾多電商網(wǎng)站間的競相爭奪。
“但是就目前鄭州的生鮮電商市場而言，主要存在著兩大問題：一是冷鏈配送環(huán)境的不健全;二是冷鏈消費(fèi)市場的不成熟。”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)物流處教授王焰說道，“就我所知，當(dāng)前鄭州的冷鏈物流體系依然發(fā)展不充分，僅有少數(shù)幾家規(guī)模較大的電商才擁有自建冷鏈物流的能力。另外，冷鏈消費(fèi)市場還沒有完全激活，終端配套設(shè)施也不健全。”
對(duì)于眾多電商頗為憂慮的物流送貨沒人收問題，王焰表示，未來冷鏈物流將會(huì)進(jìn)一步普及，可能要求小區(qū)將會(huì)配備終端暫存設(shè)備，未來生鮮將會(huì)如快遞一樣方便自取。生鮮市場歸根結(jié)底是本地電商的市場。如果生鮮電商和社區(qū)商業(yè)有機(jī)結(jié)合在一起，將能發(fā)揮生鮮電商的最大效能。
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