6種好吃的餃子做法

時(shí)間：2024-10-07 23:18:03 廚師面點(diǎn) 我要投稿

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6種好吃的餃子做法

　　許多朋友都十分喜歡吃餃子，那么大家會(huì)包餃子嗎?大家覺(jué)得餃子怎么做好吃呢??今天，小編為大家整理了好吃的餃子做法，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!

6種好吃的餃子做法

　　芥末海鮮餃子餡的好吃做法

　　材料

　　鮮肉餡250公克，蝦仁5尾，蔥花2大匙，芥末1/2大匙，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙

　　做法

　　1. 將蝦仁洗凈挑去腸泥并切丁備用。

　　2. 將蝦仁丁及其余材料、所有調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。

　　養(yǎng)生黑餃子的好吃做法

　　材料

　　普通面粉500克,水250ml，墨魚(yú)600克，肉末250克，墨魚(yú)黑汁12克,韭菜250克，生姜末10克。

　　做法

　　1. 將墨魚(yú)洗凈去皮,取墨魚(yú)黑汁,然后將墨魚(yú)肉切成末,加入肉末、姜末及適量的鹽、黃酒、胡椒粉拌勻,放入冰箱凍50分鐘.

　　2. 將面粉、水、墨魚(yú)黑汁一起揉成面團(tuán)，餳發(fā)10分鐘。

　　3. 將面團(tuán)搟成餃子皮，包入餡料。

　　4. 下餃時(shí)在水中放入3-5片的生姜及適量的蔥斷，倒入黃酒15ml。其他和平時(shí)煮餃子時(shí)一樣的。

　　冬菇鮮肉餃子餡的好吃做法

　　材料

　　鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙

　　做法

　　1)將所有材料與調(diào)味料放入容器中

　　2)攪拌均勻即可。

　　香芹餃子的好吃做法

　　主料：豬肉300g，香芹400g，餃子粉600g

　　配料：鹽、香油、老抽、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉各適量

　　做法

　　1、豬肉剁餡，香芹切碎待用，面粉+適量水和好后略醒。

　　2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、姜末、蔥末、香油、胡椒粉混合均勻，順一個(gè)方向攪勻后加入切碎的香芹。

　　4、和好的面粉做皮，就可以包餃子了。具體操作不作詳述。

　　5、鍋開(kāi)后放入餃子，開(kāi)后加涼水反復(fù)三次就OK了。

　　茴香豬肉煎餃的好吃做法

　　材料

　　豬肉，茴香，蔥末，姜末，色拉油，鹽，面醬，五香粉

　　做法

　　1.先用溫水活好面，揉成面團(tuán)，放在面案上，醒著。之后準(zhǔn)備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜，我沒(méi)放肥肉)洗凈剁成肉餡(胖達(dá)令不喜歡買(mǎi)現(xiàn)成的肉餡，覺(jué)得自己剁的干凈些)，放入茴香段、蔥末、姜末、色拉油、鹽、面醬和五香粉，用筷子朝一個(gè)方向攪勻。

　　2.包成餃子。擺入平底鍋，倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟)，小火煎制15分鐘左右就可以吃了。

　　八珍餃子的好吃做法

　　材料

　　主料：大蝦6只，木耳6朵，大香菇3枚，雞蛋3個(gè)，韭菜一把，蔥3根，姜一大塊

　　輔料：香油，雞精，花椒鹽，五香粉，橄欖油，料酒，鹽

　　做法

　　1.木耳，香菇剁碎

　　2.打散雞蛋，起鍋，生油，攤雞蛋，攪成大塊，放入木耳香菇中

　　3.加入切碎大蝦

　　4.蔥姜剁碎放香油，燜10分鐘，放入餡料中

　　5.加入香油，雞精，花椒鹽，五香粉，料酒

　　6.韭菜剁碎，放入餡料中，包之前再撒鹽調(diào)味