炒饅頭的做法

　　饅頭是人們經(jīng)常吃的主食之一，饅頭的做法也很多，平時家里有很多的饅頭吃不完時，人們總會把饅頭切成小塊狀，然后燒烤著吃，或者炒著吃，或者是生煎饅頭，那么下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法，一起來看看吧。

　　做法一

　　食材

　　準備好雞蛋和饅頭，還有適量的鹽、蔥花。

　　步驟

　　1.首先將兩只雞蛋打散，用筷子或者攪拌器在碗中充分攪拌均勻，中間可以適當?shù)脑黾欲}，雞精攪勻。

　　2.然后把主角請上來，用刀把把饅頭切小塊，具體厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片狀饅頭，放入蛋液中掛勻。這樣煎時，饅頭表面會發(fā)黃，金黃色好看，還有香味。

　　3.準備適量的蔥花，鍋熱后倒油，再把蔥花放進去爆香。

　　4.把沾滿雞蛋的饅頭片，放入已經(jīng)加了一點點油的鍋中，用中火進行煎一會，大約分鐘，就需要翻開饅頭，看看黃的程度，不要太長時間了，否則會焦，發(fā)黑。

　　5.如果喜歡吃甜食的，可以最后放入一些白糖，撒開，這樣就美味了。

　　做法二

　　材料

　　雞蛋2個、饅頭1個、鹽、蔥花。

　　做法

　　1、把準備的兩個雞蛋打到碗中，撒上少許的雞精，用筷子攪拌均勻，之后把饅頭切成小塊，放進蛋液中蘸上蛋液。

　　2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火!非常簡單!也很好吃。

　　3.一個剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭，既可以做早餐，也可以做零食，當然也可以做菜吃。說實話真的是很好吃。

　　做法三

　　材料

　　饅頭1個，雞蛋1個，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。

　　做法

　　1.把饅頭切成小丁，然后打入一個雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這里要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。

　　2.起鍋放油，油熱后將火調(diào)成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。

　　3.將饅頭炒到金黃后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

　　4.炒到饅頭有些干的時候，放入蔥花就做好了。

　　做法四

　　主料

　　饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。

　　調(diào)料

　　食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量。

　　做法

　　1.準備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭。

　　2.把白菜切碎。

　　3.準備好適量的饅頭。

　　4.把饅頭切成片，然后再切成條。

　　5.把切好的饅頭盛入碗中。

　　6.準備好適量的牛肉腸。

　　7.去掉包裝把牛肉腸切成片。

　　8.準備好適量的蔥花。

　　9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥花放入炒勺中。

　　做法五

　　主料

　　饅頭，雞蛋。

　　輔料

　　黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。

　　做法

　　1.先將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁(大小與肉炒三丁同或小一些)，蔥、姜切碎備用。

　　2.準備一個碗將雞蛋打入(根據(jù)個人情況加入一致兩個)、打散。

　　3. 鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出。

　　4.鍋中在適量放油待油至7、8成熱，下饅頭丁，而后翻炒略出黃茄，放入紅椒、黃瓜、雞蛋、加鹽、雞精翻炒幾下 即可裝盤。

　　做法六

　　原料

　　饅頭、圓白菜、火腿、青椒。

　　做法

　　1、饅頭切塊，廣味香腸切丁，圓白菜切絲(廣味香腸和圓白菜屬于個人愛好，別人做也可以把自己喜歡的東西放進去，比如大白菜，火腿，培根，青椒什么的)。

　　2、先炒菜，熗鍋放菜，炒到8分熟的時候放鹽和味精。然后把菜盛出來備用。

　　3、重新倒油，油熱之后直接放饅頭，炒香。然后把剛才的菜和香腸都放進去，炒勻。

　　4、最后放鹽味精少量，喜歡辣還可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以了。

　　做法七

　　主料

　　饅頭1個。

　　輔料

　　油適量、鹽適量、蒜1瓣、蠔油半勺、孜然粉適量、胡蘿卜適量、玉米粒適量、尖椒少許。

　　步驟

　　1.饅頭切大粒。

　　2.玉米掰開，胡蘿卜、尖椒、蒜切粒。

　　3.雞蛋一個加鹽打勻。

　　4.把饅頭均勻的粘上雞蛋液。

　　5.少許油加熱，倒入饅頭粒小火慢煎，煎好一邊翻面煎。

　　6.煎到表皮微微發(fā)黃加入尖椒和蒜粒。

　　7.加入玉米胡蘿卜粒翻炒，然后加入半勺蠔油炒勻。

　　8.在饅頭粒上撒些孜然粉，翻炒一下出鍋即可。

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